Dešros su eskaroliu ir baltosiomis pupelėmis receptas
Kaip tai padaryti
1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Virkite dešrą, retkarčiais paversdami, kol paruduos ir iškeps, maždaug 10 minučių.
3 žingsnis
Perkelkite į pjaustymo lentą ir prieš pjaustydami leiskite pailsėti bent 5 minutes.
4 žingsnis
Į keptuvę įpilkite svogūnų ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 6 minutes. Įpilkite česnako ir virkite, maišydami, dar 1 minutę.
5 žingsnis
Įpilkite vyno ir sultinio ir užvirkite. Įpilkite pupelių, eskarolio, druskos ir pipirų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol eskarolis suputos, 3 minutes.
6 žingsnis
Šaukštą supilkite į dubenėlius ir užbarstykite parmezanu. Patiekite su dešra ir duona.
Tai daugelį metų buvo mūsų namų valgymas. Tai paprasta, skanu ir nereikalauja daug ingredientų. Mes tai padarėme su špinatais ir kopūstais, abu yra tokie pat geri. Ypač skanu su parmezano traškučiais (sudėti susmulkintos ar tarkuotos parmšos krūvas ant sausainių lakšto ir kepti penkias minutes 400 laipsnių kampu, kol jie atrodys traškūs, sūrūs, šiek tiek rudi sausainiai).