Braškių mityba ir braškių privalumai
Nors braškių sezonas atrodė amžinai, kai mes mėgavomės šokolado panardintos versijos visą vasarį, jis pagaliau yra už kampo. (Birželis yra geriausias laikas, ir jie išlieka sezono metu visą spalio mėnesį).
Esu tikras, kad nereikia tuo įsitikinti šis saldus, mažai skaidulų užpildytas vaisius yra beveik tobulas. Nepaisant to, aš einu bandyti.
Pradedantiesiems, porcija braškių pakuotėse daugiau vitamino C nei daugumoje citrusinių vaisių. „Viename puodelyje braškių yra 85 miligramai vitamino C. Tai daugiau nei 140 procentų vitamino C dienos vertės ir daugiau nei tai, ko gautumėte iš vieno apelsino “, - sako Jenn LaVardera, RD,„ Naturipe Farms “mitybos ekspertė. “Vitamino C yra antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Tai taip pat vaidina vaidmenį imuninę sistemą, padeda kūnui įsisavinti geležį ir padeda gaminti kolageną. “
SUSIJĘS: 9 mitai apie imuninę sistemą stiprinančius maisto produktus, kuriais sveikatos specialistai nori nustoti tikėti
Be vitaminų ir mineralų,
braškės yra pakrauti fitocheminiais preparatais, tokiais kaip antocianinai, ellagitanninai ir kvercetinas, sako „LaVardera“. „Tai yra junginiai, kuriuos mes laikome antioksidantais ir jie suteikia braškėms priešuždegiminį ir priešvėžinį naudą, padeda kovoti su diabetu ir stiprina smegenų sveikatą. “ Braškės taip pat supakuotos su pluoštu, kuris yra pagrindinė maistinė medžiaga gera žarnyno sveikata, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Viename puodelyje braškių yra 3 gramai maistinių skaidulų.Dabar, kai žinote keletą nuostabių būdų, kaip braškės gali padėti jums pasisemti sveiko A žaidimo, čia yra keletas protingų būdų, kaip jas įtraukti į kiekvieną patiekalą.
Greitai marinuoti agurkai
Braškės nėra tobulai saldžios ar nepakankamai minkštos? Bet kokie vaisiai, kurie yra šiek tiek rauginti, neprinokę ar per kieti galima marinuoti. Naudokite greitą cukraus ir acto marinuotą sūrymą, kad jūsų ne visai paruošti geriausiu metu vaisiai taptų skaniu (ir netikėtu) prieskoniu. Marinuoti jie dieną ar dvi laikys jūsų šaldytuve.
Braškių padažas
Braškių braškes ant mažos ugnies įkaitinkite su purslais vandens ir pasirinktų prieskonių (mėgstame šiek tiek obuolių sulčių ir citrinos žievės). Jie suminkštės ir ims gesti, o tai sudaro natūraliai saldų virtų braškių padažą, kurį galite užpilti ant jogurto, ledų, desertų, kiaulienos nugarinės arba pakeisti džemo pakaitalas su mažai cukraus. Bet kokius kitus vaisius - ir gerai prinokusius - galima pridėti prie mėgstamų braškių veislės ir skonio.
SUSIJĘS: Ši nesudėtinga vaisių padažas yra puikus būdas naudoti šaldytas uogas
Šaldytos uogos
Nuplaukite, supjaustykite ir supjaustykite braškėmis prieš mesti juos į šaldiklį. Tokiu būdu visus metus galite juos supilti į kokteilius, avižinius dribsnius ar įdaryti į ledus. FYI uogos (šaldytos ar ne), kai bręsta, yra maistingesnės nei jų ne sezono metu auginamos uogos.
„Pasidaryk pats“ vaisių traškučiai
Jei turite dehidratorių, puiku. Jei ne, naudokite orkaitę. Braškes nuplaukite ir tolygiai supjaustykite griežinėliais, tada paskleiskite vienu sluoksniu ant šilpatinio kilimėlio, klojamo ant lakštų keptuvės, ir lėtai išdžiovinkite žemoje temperatūroje. Džiovintos uogos yra skanus pakaitalas be tikslo užkandžiavimui.
Braškių salotos
Nulupkite supjaustytas braškes į salotas su šiek tiek aštriais žalumynais. Mizuna, arugula ir kūdikių garstyčių žalumynai turi naudos iš saldaus balanso, kurį supjaustytos braškės prideda prie salotų. Atminkite, kad tuo pačiu metu auganti produkcija linkusi papildyti viena kitą, todėl braškės, persikai, žali migdolai, pekano riešutai, pomidorai ir aštrūs žalumynai puikiai dera.