Kaip kepti Padėkos diena Turkijoje
Gaukite receptą Lengvai skrudinta Turkija, tada vykdykite šias nuoseklias instrukcijas.
Orkaitę įkaitinkite iki 375 ° F. Dirbdami ant kepimo skardos, iš ertmės išimkite dujas ir kaklą. Rezervuokite kaklą ir išmeskite dovanas. Popieriniu rankšluosčiu patrinkite kalakutienos sultis. Įdarykite čiobreliais ir puse svogūnų.
Kalakutieną sutrinkite su sviestu ir pagardinkite 1 šaukšteliu druskos, įsitikindami, kad pateksite į kojų ir sparnų plyšius. Būkite atsargūs, kad nesubraižytumėte subtilios odos.
Kalakutienos kaklą, morkas, salierus ir likusius svogūnus sudėkite į didelę ugniai atsparią kepimo skardą. Į keptuvę įdėkite skrudinimo stovo ir ant viršaus uždėkite kalakutienos.
Skrudinkite kalakutieną, kas 30 minučių kepdami sultis. (Iškepimas nepadarys mėsos drėgnesnės, bet tolygiai paruduos.)
Jei kalakutiena pradeda tamsėti ir liko daug laiko virti, palapinę ją atlaisvinkite folija. Jei daržovės pradeda džiūti, į keptuvę įpilkite šiek tiek sultinio.
Kepkite toliau, kol storiausia šlaunies dalis užfiksuos 2–5–3 valandas 165 ° F (žiūrėkite šį vaizdo įrašą
kalakutienos temperatūra visiškas kaip). Pakreipkite kalakutą, kad sultys ištuštėtų į keptuvę. Kalakutą perkelkite į drožimo lentą, palapinę su folija ir leiskite pailsėti bent 25 minutes. Keptuvę ir jos turinį atsargiai palikite Pagrindinis padažas.