„Mocha Latte Fudge“ receptas
Kaip tai padaryti
1 žingsnis
8 colių kvadratinę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi, palikdami 2 colių kraštą iš visų pusių. Purškite pergamentą nelipniu virimo purškikliu.
2 žingsnis
Dideliame puode ant vidutinės / silpnos ugnies sumaišykite kondensuotą pieną, cukrų ir sviestą. Dažnai maišant, užvirkite. Įmaišykite šokolado drožles ir espreso miltelius. Nustokite maišyti ir leiskite netrukdomai virti apie 8 minutes. (Jei naudojamas saldainių termometras, temperatūra turėtų būti 235 ° F.)
3 žingsnis
Atsargiai nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą. Leiskite mišiniui atvėsti 10 minučių. (Ant paviršiaus gali pradėti formuotis oda; tai gerai.) Elektriniu mikseriu plakite mišinį ant vidutinės / aukštos 5 minučių, kol jis taps minkšto žemės riešutų sviesto konsistencijos. Iškočiokite mišinį į paruoštą keptuvę ir išlyginkite iki kraštų. Atšaldykite iki kietos, apie 4 valandas.
4 žingsnis
Apvyniokite peilį aplink keptuvės kraštus, kad atsilaisvintų kūgis. Pergamento perdanga iškelkite fuzą iš keptuvės. Supjaustykite 1½ colio kvadratėliais. 2 savaites laikyti šaldytuve, hermetiškame inde.