5 geriausi momentinių puodų patarimai geresniems maisto gaminimo rezultatams

Vištienos sriuba per 20 minučių, kietai virti kiaušiniai per penkis. Kas galėtų būti geriau? Tačiau slėginės viryklės, ypač elektrinės viryklės, iš tikrųjų reikalauja nemažai laiko pasiekti slėgį, kurio reikia norint pradėti gaminti maistą (t. y. kai laikmatis pradeda skaičiuoti). Visas pilnas jautienos troškinio ingredientų slėgis gali užtrukti iki 30 minučių, kuris neįtrauktas į daugelio momentinių puodų receptų gaminimo laiką. Taigi nepamirškite papildomai skirti lėšų šiam laikotarpiui ir būkite dosnūs. Galų gale slėgis yra tas, kuris leidžia momentiniams puodams virti taip greitai.

SUSIJĘS: Aiškus skirtumų tarp momentinio puodo, greitpuodžio, lėto viryklės ir „puodo“ puodo išskaidymas

Atminkite, kad maksimali užpildymo linija jūsų momentiniame puode yra skirta lėto virimo funkcijai, o ne virimui slėginiu būdu. Jei perpildysite, galite netyčia užsikimšti ventiliacijos rankenėlę (nepanikuokite, tiesiog įsitikinkite, kad naudojate natūralaus išleidimo funkciją). Jei ruošiate slėgį, neužpildykite daugiau kaip du trečdalius; jei kepsite ką nors iškepusį (pvz., pupeles ar grūdus), užpildykite tik pusiau.

Kita vertus, jums reikia šiek tiek skysčio garui (taigi ir slėgiui) pastatyti. Pamirškite pridėti pakankamą kiekį ir greičiausiai gausite apgailėtiną klaidą „Dega“.

Nors momentiniai puodai aprūpinti rudu arba „Sear / Sauté“ funkcija, šis nustatymas yra gana... gerai, meh. Tai puikus pasirinkimas, jei trūksta laiko arba nenorite gaminti tų papildomų patiekalų (mes jūsų nekaltinsime!), Bet jūs gausite daug daugiau aromato skonio, jei patiekite mėsą ar vegetą senamadišku būdu: ant viryklės, keptuvė.

SUSIJĘS: 4 skanūs priešuždegiminiai receptai, kuriuos turite pasidaryti savo momentiniame puode

Yra du būdai, kaip galite paleisti slėgį savo momentiniame puode, kai laikmatis suskamba: greitas ir natūralus. Greitas atleidimas reiškia, kad jūs pats švelniai pasukate vožtuvą (naudokite orkaitės rankenėlę ar žnyples, jei tai jus nervina); natūralus išsiskyrimas leidžia slėgiui lėtai kristi savaime be jokios fizinės intervencijos. Taip, skirtumas yra svarbus. Jūsų recepte turėtų būti nurodyta, kurį vartoti, tačiau jei trūksta šių instrukcijų, galite tai naudoti kaip nykščio taisyklę: Greitas atpalaidavimas yra geriausias švelniems ir lengvai paruošiamiems maisto produktams. pervirti (kiaušiniai, daržovės, žuvis), o natūralus išsiskyrimas yra pagrindinis metodas patiekalams, kuriems gali būti naudingas papildomas gaminimo laikas, pavyzdžiui, troškiniams, pupelėms, sriubai ir kitiems skysčiams maisto produktai.

Pastebėkite šiek tiek prabangų (ar drįsčiau pasakyti, kad sriubos, troškinio ar praėjusios savaitės „Chili Con Carne-ish“) kvapą skleidžia jūsų momentinis puodas? Jei jūs ten lankėtės maistą mieste, kvapas greičiausiai sklinda iš silikono sandarinimo žiedo. Šis liesas, apskritas gumos gabalas, apvyniotas aplink dangtelio vidų, yra atsakingas už tai, kad garai ir drėgmė neišbėgtų, kol jūsų žuvies karis kepa. Šis gaminys pagamintas iš silikono (kuris linkęs sugerti kvapus) ir yra labai koncentruoto, ypač karšto garo pabaigos taškas. Čia rasite paprastą būdą, kaip išlaikyti švarą.