Aš ką tik išbandžiau japoniškas saldžias bulves ir esu apsėsta

Aš esu tokio tipo žmogus, kuris džiaugiasi kelione į maisto prekių parduotuvę taip pat, kaip ir aš, kai kuruoju SPA dieną. Esu įsitikinęs, kad daugumai tai atrodo keista, tačiau plaukiojant aukštyn ir žemyn praėjimais, naršant po kai ką yra taip atpalaiduojanti ir patenkinanti. energinga produkcija naujų produktų ir prekių atradimas. Per vieną iš paskutiniųjų mano pasirodymų rinkose pastebėjau bulvių krūvą su rausvai raudona odele tryniai ir Jukono aukso. Po greitos „Google“ paieškos sužinojau, kad jie vadinami japonais saldžiosios bulvės ir yra Murasaki veislės. Taip pat skaičiau, kad jos turi labai skirtingą skonį ir tekstūrą nei populiaresnės bulvės.

SUSIJĘS: 48 paprasti ir skanūs saldžiųjų bulvių mėgėjų receptai

Pabandęs su šiomis mažomis purpurinėmis gražuolėmis, galiu patvirtinti, kad japoniškos bulvės nepanašios į kitas bulves, kokias aš kada nors turėjau. Vidinis baltas minkštimas turi riešutų, žemišką skonį ir labai subtilų saldumą - jie yra tarsi geriausias įmanomas

russet bulvė ir trynis. Nesvarbu, ar jos keptos, keptos, pakepintos ar pakeptos, košės, japoniškos saldžiosios bulvės kiekvieną kartą iškyla nepriekaištingai. Kadangi jos yra šiek tiek sausesnės nei įprastos bulvės, jos orkaitėje tampa ypač rudos ir traškios.

Pirmą kartą kepdamas su japoniškomis saldžiosiomis bulvėmis nusprendžiau jų pasigaminti keptos gruzdintos bulvytės suporuoti su naminiais daržovių mėsainiai. Man patinka, kad mano bulvių pleištai yra šiek tiek nuoširdesni ir kaimiškesni, todėl dažniausiai palieku odą. Mano keptos bulvytės ne tik buvo skanios, bet ir buvo beveik per gražios valgyti. Kepant japoniškas saldžias bulves, purpurinė oda tampa dar drąsesnė ir spalvingesnė, o baltas minkštimas įgauna auksinį atspalvį. Norėdami, kad mano bulvytės būtų dar skanesnės, aš jas apibarstydavau pabarstytu dribsnių jūros druska ir trupučiu džiovintų rozmarinų. Jie buvo neįtikėtini. Tiek, kad mano vyras paprašė, kad tik iš čia pirkčiau japoniškas saldžias bulves.

Nuo to laiko aš gaminu nesuskaičiuojamą kiekį patiekalų su japoniškomis saldžiomis bulvėmis kaip patiekalo žvaigždę. Iš Viduržemio jūros į Meksikietis, Ir netgi Italų kalba, šią krakmolingą vegetiką lengva įtraukti į bet kurią virtuvę. Aš juos paruošiau su maltu chorizo ​​ir jalapeno aštrus tacos arba supjaustykite juos drožlėmis, kad panirtų į tzatziki ir hummusas.

SUSIJĘS: 5 sveikos priežastys, kodėl šiandien reikia valgyti saldžias bulves

Aš visada įsitikinu, kad kiekvieną savaitę turiu japoniškų saldžiųjų bulvių, nes jos yra puikus kiekvieno patiekalo priedas. Sukurkite maitinamąjį pusryčių maišos su kubeliais supjaustyta saldžia bulve, malta dešra ir saulėtu kiaušiniu. Kurkite su japoniška saldžia bulve PB&J gamindami „skrebučius“ su gausia migdolų sviesto ir želė šmaiste, arba pasigaminkite klasikinę keptą bulvę su visais mėgstamais įdarais. Jūs tikrai negalite suklysti su tuo, ką pasirinksite.