6 maisto produktai, kuriuos valgote kiekvieną dieną, kurių galiojimo laikas jau pasibaigęs
Žinoma, jūsų amžiaus kalendra ir kmynas jūsų neužmuš. Bet ką jie padarys, visiškai trūksta skonio. Tai yra šurmulys, turint omenyje, kad prieskoniai skirti veikti visiškai priešingai: jie yra priemonė išreikšti ir pakelti maisto ar patiekalo skonio profilį. Prieskoniai laikui bėgant praranda skonį ir potenciją, ir šis laikotarpis yra žymiai trumpesnis, nei mes tikimės. Daugelis jų laikomi stabiliai laikomi maždaug trejus metus, tačiau per tą laiką jūsų muskato riešutas neturės tokio skonio, kaip tinkamas muskato riešutas.
Norėdami įsitikinti, kad jūsų džiovinti prieskoniai yra kuo šviežesni ir gyvesni, kiek įmanoma, nusipirkite nesmulkintų prieskonių. Kadangi jie turi mažiau deguonies paveikto paviršiaus ploto, kuris yra pagrindinis prieskonių skilimo žaidimo pažeidėjas, jie ilgiau išlaikys savo skonį. Taip pat rasite šviežesnių skonių prieskonių specializuotoje maisto prekių parduotuvėje ar prieskonių parduotuvėje, priešingai nei iššokdami į kampelį. Ir kadangi jūs paprastai naudojate tik dešimties kartelių vienu metu, venkite birių prieskonių arba didesnio kiekio, nei jums reikia patiekalui po ranka.
Tai yra didesnė saugos problema. Vakuuminiu būdu uždaryta plastikinė pakuotė (be to, kad dažnai daromi šalti gabalėliai) labai perdirbtas) verčia mus manyti, kad dese kumpį, kalakutieną, jautienos kepsnį ir pan. galima valgyti savaitėms pasibaigus. Bet dauguma mėsos pjaustytojų, įskaitant didelius prekės ženklus, tokius kaip „Boar’s Head“, tarkime, jūsų mėsa šviežia tik optimaliai šviežia tris dienas po pirkimo. Vis tiek turėtų būti saugu jį valgyti maždaug per savaitę, tačiau pastebėjus nemalonų kvapą (ypač amoniako, acto ar mielių), pelėsio ar lieknos tekstūros ant jūsų mėsos, išmeskite ją tuoj pat.
SUSIJĘS: Kiek laiko galite laikyti (beveik) viską šaldytuve ir šaldiklyje
Česnakai turėtų būti laikomi sausoje, vėsioje, tamsioje, sandėliuko vietoje, todėl natūralu, kad kai kurie iš mūsų tiksliai pamiršta, kiek laiko ten sėdėjo. Paprastai tariant, viskas gerai: visa nelupta ir nepaliesta česnako galva turėtų trukti apie šešis mėnesius. Česnako skiltelės - vienkartinės, nelukštentos - tinkamos vartoti tris savaites, o nuluptos česnako skiltelės - tik vieną savaitę. Ir jei jis sumaltas, jis pradės suktis po kelių valandų (nebent jį uždengiate alyvuogių aliejumi, kuris jums nupirks dar porą dienų). Jei matote iš lemputės kyšančių mažų žalių daigų ar jaučiatės minkšti, išmeskite ją: jis paragaus tinginio, o patiekalas, kuriame naudojate, sektųsi pavyzdžiu.
Jei vis tiek turite savo indelį majonezo iš savo liepos 4 d. Bulvių salotų, sėdinčių šaldytuve, dėl dievo meilės, išmeskite jį (kitą vasarą nusipirkite mažesnį buteliuką). Pagal USDA, majonezą saugu valgyti tik du mėnesius, atidarius indą. Tai yra dar viena etiketės su datos žymėjimo problema: jūsų majonezo galiojimo laikas greičiausiai ateis labai toli, tačiau tai taikoma tik neatidarytam indeliui. Jei sutaupysite šių metų prieskonių kitiems metams ruošti kepsninę, visiems jūsų šventės svečiams gali kilti rimta rizika susirgti maistu.
Neatidaryti, skysti kiaušiniai ir kiaušinių pakaitalai (pavyzdžiui, kiaušinių plakikliai) paprastai išlieka keletą mėnesių. Bet jei sugadinsite antspaudą pusryčiams pirmadienį, tikėkitės, kad jie blogesni bus iki trečiadienio, ketvirtadienio. Remiantis „Foodsafety.gov“, atidaryti skystų kiaušinių indai yra geriausi, kai naudojami per tris dienas ir neturėtų būti užšaldyti.
Tikriausiai valgote savo duoną pasibaigus kepalo galiojimo laikui, ir mums (su tuo) viskas gerai. Jei jis nesulaužė, nepataisykite. (Bet jei pastebėjote kvapų ar pelėsio dėmių, nedelsdami išmeskite ją.) Jei jūsų duona pradeda sustingti, yra daugybė skanių būdų, kuriuos galite naudoti- arba, jei norite pratęsti jo galiojimo laiką, supakuota duona šaldiklyje išliks šviežia tris mėnesius ar ilgiau.
SUSIJĘS: Pagrindinė saugojimo klaida, kurią darote su duona