Kokia yra Pu-Erh arbatos ir Pu-Erh arbatos pranašumai

Po vandens arbata yra populiariausias mūsų gėrimas. Arbatos kultūra yra plati ir įvairi, joje yra daugybė įdomių sričių. Šalys ir jų regionai turi labai sudėtingas tradicijas. Arbatos kultūroje žinoma, kad kai kurios arbatos teikia ypač didelius malonumus. Tarp žmonių, kurie tikrai įsijaučia į pasaulio arbatą, Pu-erhas yra laikomas geriausiu. Nors tai yra standartiniai vienkartiniai paketėliai, geriausias būdas paragauti pu-erh arbatos (ir kitų arbatų su toks niuansas) yra užvirinti palaidus lapus naudojant arbatos rutulį arba, dar geriau, molą ar ketaus arbatinukas.

SUSIJĘS: „Yerba Mate“ arbata yra priešuždegiminis superherojus

Kas yra Pu-erh arbata?

Pu-erhas yra kilęs iš Yunnan, Kinijos provincijos, esančios Mianmaro, Laoso ir Vietnamo sienose. Tai yra rauginta arbata kurie skirstomi į tris kategorijas: neapdoroti, virti (dar vadinami prinokusiais) ir brandinti. Neapdorotas puerhas turi daug bendro su žaliąja arbata. Virtas pu-erhas, modernesnė naujovė, kuria siekiama pamėgdžioti senėjimą „pilingo“ būdu, labiau patinka kaip juodoji arbata. Gamindami pu-erh, gamintojai apdoroja lapus, kad paskatintų fermentaciją, kuri sukuria kito lygio subtilumą. Tai daugiausia yra trečiosios kategorijos sritis: senas.

Pu-erh, kaip vynas ar sūris, gali būti brandinamas ilgus metus, net dešimtmečius. Laikas atneša tamsesnes spalvas ir gilesnį niuansą. Yra arbatos gėrėjų, kurie artėja prie tokio amžiaus, kaip vyno kolekcionieriai artėja prie Bordo vynmedžių.

Ir nors senatvės klasė gali būti brangi, ji taip pat gali būti įperkama. Internetinių paslaugų teikėjų ir arbatos parduotuvėse galite rasti dešimties metų pyragus, kurių 3,5 arba 4 uncijos - pakanka kelioms dešimtims mažų puodelių - nuo 10 iki 15 USD. Senas pu-erhas suspaudžiamas į tankius pyragus, kvadratus ir kitas formas. Galite į juos supjaustyti peiliu ir nuplėšti lapus. Nors pu-erhs pobūdis skiriasi atsižvelgiant į arbatos gamintojo metodus, senėjimo laiką ir tai, kaip jūs užvirinate, senesnės versijos dažnai kvepia gilios žemės ir lengvai razinomis.

Neapdorotas ir virtas pu-erhas paprastai būna pigesnis nei sendintas. Kaip ir amžiaus, jų skoniai gali būti labai įvairūs. Užvirus pu-erh spalva taip pat skiriasi, nuo beveik baltos (žalios) iki ryškiai rudos-raudonos ir net iki tamsios spalvos, kuriai artimas sojos padažo spalva (brandintas pu-erh). Tos tamsesnio amžiaus arbatos dažnai pasižymi švelnia, gražiai suapvalinta žemiška kokybe ir žemais laužo užrašais.

Kaip pasigaminti Pu-erh arbatą

Jei geriate arbatą ar mėgaujatės geru puodeliu ko nors, pabandykite užvirinti partiją. Tradicinis alaus darymo būdas yra labai kruopštus, tačiau jį sunku supaprastinti.

Pirmiausia atidarykite pakuotę ir atskirkite nuo torto maždaug po du šaukštus lapų vienam arbatos puodeliui.

SUSIJĘS: Ar ramunėlių arbata tikrai padeda miegoti?

Padalinkite gabalėlius, kuriuos atskyrėte nuo pyrago, į mažus gabalėlius. Įdėkite juos į savo arbatos rutulį ar arbatinuką. Alaus virimui naudokite vandenį, kuris užvirs iki visiško virimo. Tik 15–30 sekundžių reikia staigiai nugrimzti - daug trumpiau nei įprasta žalioji ar juodoji arbatos. Nereikia pridėti pieno, cukraus, medaus, citrinos ar dar ko nors.

Pagyvenęs pu-erhas gali perduoti jus raminančią, gilią ramybę. Geriausia dalis gali būti tai, kad galite pakartotinai užvirinti panaudotus lapus. Jau užvirtą pu-erh galima permirkyti ir pakartotinai naudoti kelis kartus. Aišku, tai nebus tas pats, kas pirmasis alaus darymas, arba tas, ko galbūt tikėjotės iš arbatos. Kartais tai gali būti geras dalykas.