5 skanūs būdai be mėsos valgyti daugiau baltymų

Jei yra sveikatos tendencija Aš nuolat girdžiu apie 2020 m., Tai yra perėjimas prie augalinės dietos. Nuo „Veganuary“ kampanijos iki didėjančio susidomėjimo mėsos gamybos ir vartojimo poveikiu aplinkai ir sveikatai, pastebimas augimas augalinės mitybos populiarumas visoje šalyje. Jei esate iš tų, kurie nusprendė atsisakyti mėsos, jums gali kilti klausimas, kaip jums užteks baltymų savo racione ir kaip suderinti maisto gaminimą, kad tilptų dabar esanti atotrūkio anga Prekių sąrašas.

SUSIJĘS: Pasak „Real Simple“ vyresniojo maisto redaktoriaus, tai yra 6 maisto tendencijos, kurias mes visi sugalvosime 2020 m.

Svarbi vieta pradėti gali būti klausimas: kas tiksliai yra „baltymų“? Atsakymas priklauso nuo to, ko klausiate. Pasak Marion Nestle, „Paulette Goddard“ profesorės, mitybos, maisto tyrimų ir visuomenės sveikatos Niujorko universitete, jei suvartojate pakankamai kalorijų, greičiausiai ir pakankamai baltymas. Daugelis dietologų ir mokslininkų teigia, kad buvo per daug akcentuojama

baltymų svarba maiste, o kiti teigia, kad didesnė baltymų dieta yra naudinga, ypač jei svorio metimas yra vienas iš jūsų tikslų.

Informacijos perkrova gali šiek tiek supainioti paprastą valgytoją. Tačiau viena gairių, kurių stengiuosi laikytis, yra visada klausytis savo kūno ir pamatyti, kaip jis reaguoja, kai įdedu daugiau baltymų ar išmetu. Nevalgydamas pakankamai baltymų, aš nuolat alkanas ir man sunku stumti save sporto salėje.

Nepaisant to, koks jūsų asmeninis idealus baltymų vartojimas, makroelementai yra pagrindinė daugelio receptų ir patiekalų dalis. Jei nusprendėte gauti daugiau baltymų iš augalinių šaltinių, sunkiausia gali būti žinoti, ką pakeisti virimo, valgymo ir užkandžių metu. Taigi, ar jūs einate visiškas veganas, mėgstate vegetarizmą ar tiesiog pjaustote kepsnį ir vištienos krūtinėlė kaskart, štai, kaip galite išlikti sotūs, patenkinti ir pasiruošę imtis gyvenimas. Arba bent jau išgyvenkite važiuodami namo į darbą nenuleisdami rankos.

SUSIJĘS: 22 nesudėtingų veganiškų patiekalų receptai kelionei po augalą pradėti

Ankštiniai ir grūdai

Namų virėjams pridėti daugiau pupelių, lęšių ir grūdų į savo savaitės meniu yra lengvas ir nebrangus būdas supakuoti į baltymus. Norėdami, kad viskas nenuobodžiautų, išsišakokite ne tik iš juodųjų pupelių ir avinžirnių, ir išbandykite tokias veisles kaip limas, pupelės ir lęšiai. Nuoširdus lęšių troškinys arba trijų pupelių čili yra nuoširdus ir supakuotas su baltymais.

Kvinoja kartais laikoma vieninteliu baltymingu grūdu, tačiau yra daug sveikų grūdų turtingas baltymų (ir super yummy įkelti). Kurkite su grūdais, pavyzdžiui, amarantu, Kamutas, ir grikių, ir gaminant skirtingas veisles grūdų dubenys. Aš mėgstu laikyti didelę kruopų partiją šaldytuve ir sumaišyti su visomis skrudintomis daržovėmis, kurias turiu po ranka, su keliomis marinuotomis ar raugintomis daržovėmis, o visa tai apkepti su keptu kiaušiniu.

Mėtos daržovės

Aš žinau, kad tai gali atrodyti keista, tačiau yra tam tikrų daržovių, turinčių tą skanų umamį, mėsingą skonį ir tekstūrą, ir jos puikiai tinka gyvulinės kilmės baltymams receptuose. Išbandykite baklažanų „mėsos“ sub arba ant grotelių keptas portobello grybas vietoje mėsainio su visais jūsų mėgstamais priedais ir patenkinkite visus jūsų potraukius.

„Alt-Meats“

Šiuo metu svarbiausia yra nuosaikumas, tačiau tokie produktai kaip „Beyond Meat“ Neįmanomas mėsainis, ir kita alternatyvi mėsa, iš tikrųjų gali patekti į vietą, kai potraukis potraukiui. Veganų baltymų, sojos produktų (manau, tofu, tempeh ir edamame) OG gali būti puikios galimybės. Man patinka tempeh, nes jis yra fermentuotas ir mažiau perdirbtas nei tofu, su kramtoma tekstūra, sugeriančia marinatus ir padažus.

SUSIJĘS: 22 sveiki, daug baltymų turintys receptai (skonis 10 kartų geresnis nei kokteilis ar užkandis)

Plaktuvai

Plaktuvai yra puikus (ir akivaizdus) būdas į savo racioną įpilti daug šviežių produktų, tačiau jie taip pat suteikia neribotas galimybes baltymų skyriuje. Riešutuose ir riešutų svieste, sėklose, graikiškame jogurte, piene ir net tam tikruose vaisiuose (pavyzdžiui, gvajavuose, avokaduose ir abrikosuose) yra baltymų. Ir nors visada geriausia gauti baltymų iš natūralių šaltinių, baltymų milteliai, kaip retkarčių papildas, gali padėti su baltymų suvartojimu, ypač tomis dienomis, kai pritrūksta laiko ir neturi nieko paruošto šaldytuvas. Šie man ypač patinka po to, kai treniruojuosi, kad įsitikinčiau, jog sunkiai dirbantiems raumenims reikiama pagalba, kad jie galėtų atsigauti ir augti. Dabartinis mano mėgstamiausias yra KOS šokolado baltymai, nes kas nenori jaustis kaip pusryčiams geria kokteilį?

SUSIJĘS: 15 sveikų pusryčių kokteilių, kai jums reikia greito patiekalo kelyje

Baltymų užkandžiai

Kartais jūs einate ant bėgimo ir jums tiesiog reikia kažko, ką lengvai pagriebtumėte ir nueitumėte. Keletas mano mėgstamiausių užkandžių, pagamintų iš baltymų, yra „pasidaryk pats“ skrudinti avinžirniai, kietai virti kiaušiniai, sūrio lazdelės, obuoliai ar salierai su riešutų sviestu.

Norėdami supakuoti užkandžius, kuriuos galite nusipirkti keliaudami, negalite atsikratyti baltymų batonėlio patogumo. Mano paskutinis apsėstas dalykas yra „Barebells“ batonėliai, kuriuose į baltymų batonėlį, kuris skonis toks pat kaip „Snickers“, yra 20 gramų baltymų ir tik 1 gramas cukraus. Tai yra mano einamieji pusryčiai, kuriuos planuojama valgyti arba įveikti 15 val. nuosmukis. Įmonės taip pat dabar siūlo novatoriškus užkandžius, tokius kaip trūkčiojantys augalai ir baltyminiai sausainiai, kad būtų patogus ir nešiojamas būdas pasiekti dienos baltymų tikslus.

SUSIJĘS: Išbandėme 182 užkandžių barus. Čia yra mūsų 5 mėgstamiausi