Kaip naudoti likusius makaronus: 4 skanūs būdai

Vienas iš geriausių makaronų dalykų yra tai, kaip fantastiškai jis skonis tiesiai iš keptuvės. Makaronai yra didžiausia akimirka, kai yra pasirengusi. Kai palieka keptuvę ir atvėsta, skonis greitai išnyksta, beveik nekrisdamas. Net keturios minutės iš keptuvės, paprastas makaronas kaip vienas su pesto gali sumažėti nuo puikaus iki gero, arba nuo gero, kad tik gerai. Kokią galimybę galėtų turėti vienadieniai makaronai?

Tiesą sakant, gana geras. Svarbiausia - būti kūrybingam. Pradedant dviem būdais, kaip pakeisti likusius makaronus, ir baigiant dviem būdais, kurie išnaudoja visas turimas galimybes, čia yra keturi būdai, kaip pakelti likusius makaronus.

SUSIJĘS: Kaip nepriekaištingai paruošti makaronus kiekvieną kartą

Virkite makaronų „Frittata“

Vos su keliais kiaušiniais ir minutėmis galite pasigaminti makaronų frittata. Tai nėra naujas kūrinys, o patiekalas su giliomis šaknimis Italijoje. Žmonės ilgą laiką galvojo apie kūrybiškus būdus, kaip pakartotinai naudoti makaronus, iš dalies - taupydami pinigus, iš dalies - kad likę makaronai būtų kuo geresni. Makaronų frittata yra tas, kuris išsilaikė. Tai taip pat yra prasminga, kai artėjame prie kiaušinių JAV. Jei galvojate apie kiaušinių ir skrebučių pusryčius ar pusryčius burrito ant miltinių tortilijų, frittata su makaronais - makaronai yra kviečių ir vandens maistas, kaip duona ar tortilla - dar ne viskas skirtingi. (Tačiau makaronų vaisiai paprastai valgomi vėlesniame valgyme.)

Kadangi jūsų makaronai jau buvo padažuoti ir pagardinti per pirmąjį patiekalą, gamindami „frittata“ jūs jau einate į skonio stiprinimo procesą. Kalbant apie skonio derinį, makaronai ir kiaušiniai yra natūralus atitikmuo. Kai kuriose pastose kiaušiniai jau būna pačiame makarone. Kai kuriuose padažuose naudojamas kiaušinis, pvz carbonara.

Norėdami pasigaminti makaronų frittata, tiesiog apsimeskite jūs gaminate ne makaronų fritą. Jūs tiesiog sudedate likusius makaronus į kiaušinius, suplakite juos kartu ir pridėkite keletą saulėje džiovintų pomidorų, šiek tiek sūrio ar bet kokių paruoštų ruošti patiekalų, kurie, jūsų manymu, pagerins frittata. Kitas: įpilkite mišinio į keptuvę ir atlikite įprastas „frittata“ procedūras. „Pasta frittata“ geriau veikia atsargesnes, liesesnes padažo liekanas pastas. Bolonijos arba grietinėlės padažai nebus tokie tinkami kaip paprasti spagečiai su česnakais ir alyvuogių aliejumi ar makaronai su pesto.

Kepkite makaronų pyragą

Jei ruošiatės rengti nedidelį projektą, apsvarstykite galimybę savo makaronus iškepti į pyragą. Ne kažkas saldaus - turime omenyje pikantišką pyragą. Atidžiai apžiūrėję Italijos regionus, rasite netikėtą makaronų pyragų įvairovę. Kai kurie yra susieti su atostogomis, kiti yra susieti su makaronų forma. Visi jie gamina skirtingas makaronų rūšis.

Gaminant makaronų pyragą, atsitiktinis požiūris yra ilgas kelias. Pradėdami nuo senų makaronų, jūs jau esate likę teritorijoje. Kalbama ne apie tobula pyrago pluta, o greičiau paprastas, kuris atlieka darbą. Galite atsikratyti, naudodamiesi šaldytu pyrago pluta.

Idėja yra paprasta pluta, kuria palaikomi makaronai ir sūris, kuriuos įdėsite į vidurį. (Rikota ir mocarela yra geros galimybės.) Jei sukramtysite savo tešlą makaronų pyragui, apytiksliai šaukštą polentos ar kukurūzų miltų, galite pridėti dar vieną kąsnio sluoksnį. Pyragą laikykite negiliai. Pradėkite nuo makaronų šaltų. Abiejų jų tikslas yra neleisti makaronams per daug suminkštėti. Kai pradedate nuo senų makaronų, jūsų paskutinis pyragas bus paruoštas anksčiau nei den dente, tačiau su dribsnių gabalėliu, išskobtu lydytu sūriu, tai nėra blogas dalykas.

SUSIJĘS: 20 skanių idėjų likusiai bulvių košei

Pasigaminkite makaronų padažą

Šiltesni makaronai karštoje keptuvėje, o ne mikrobangų krosnelėje, gali suteikti geresnį skonį ir tekstūrą. Pradėkite nuo alyvuogių aliejaus. Į aliejų galite pridėti česnako skiltelę ar dvi, arba kelis šalavijų lapus, sukurdami papildomą skonį, kuris padės makaronams per dieną ar dvi praeiti. Nors karšta keptuvė ir aliejus padės minkštinti makaronus, išorėje jie taip pat sukurs šiek tiek trapumo. Daug daugiau nei mikrobangų krosnelė, kuri veikia tik minkštinant. Makaronus galite valgyti tokius, kokie yra, bet aš asmeniškai mėgstu įmaišyti šiek tiek žemės riešutų-imbiero padažo naminis padas tailandas.

Įpilkite lašelio [įdėkite bet kokio padažo, sviesto yra pasirinkimas]

Net jei naudojate mikrobangų krosnelę (arba, ei, net keptuvę!), Yra būdų, kaip perkrauti pašildytus makaronus. Jei paspausite savo tešlą su gero alyvuogių aliejaus užpilu, leisite makaronams ir padažui geriau išreikšti save. (Tai taip pat yra puikus žingsnis makaronams, kurių nėra likę!) Priklausomai nuo tešlos, maišant sudėtinis sviestas prieš valgydami gali suteikti naują kremingumo ir skonio pobūdį. Be to, jei žuvies padažas jums patinka ne tik kai kuriems pietų italams, bet ir azijietiško stiliaus prekės ženklo ar itališko stiliaus „Colatura“ purškimas gali atnešti švelnų, bet žavingą jūros prisilietimą. Ir, žinoma, lukštas pesto arba papildomas sūris gali nueiti ilgą kelią.

SUSIJĘS: 19 tobulų makaronų patiekalų, kuriuos šį vakarą norėsite pagaminti vakarienei