6 paprasti būdai, kaip maistas atrodyti nuostabiai nuotraukose ir IRL

„Maisto formavimas yra susijęs su susidomėjimo jūsų maistu sukūrimu“, - sako Jessica Hoffman, maisto stilistas ir tinklaraštininkas. „Vienas paprastas triukas, kurį galite naudoti norėdami sukurti daugiau susidomėjimo, yra naudoti sluoksnius. Sluoksniai gali būti bet kokie - nuo susmulkintų žolelių iki purškiamo dribsnių jūros druskos ar šokolado lašelio ant deserto. Jei jūsų lėkštė atrodo šiek tiek nuobodi, pagalvokite, kokius garnyrus galite prie jos pridėti. Tai akimirksniu suteiks jums stilingesnį patiekalą. “

Pagalvokite apie savo maisto spalvas, taip pat ir apie jūsų patiekiamus indus. „Jei naudosite papildomas spalvas, akimirksniu gausite labiau stiliaus patiekalą, kuris akims atrodys tikrai malonus“, - sako Hoffmanas. Pagalvokite apie apelsinų sriubos įdėjimą į mėlyną dubenį ar šviežių žalių baziliko lapelių užpilamą ant viršaus raudonas makaronų padažas. “Maisto stilistai reguliariai naudoja papildomas spalvas, kad„ sukurtų dinamišką įtampą patiekalas. “

SUSIJĘS: 7 esminiai patarimai, kaip padaryti geriausią „Charcuterie“ lentą

„Šviesos, palyginti su tamsiu, lygiu ar grubiu, sluoksniai ar kiti tekstūriniai kontrastingi sluoksniai išskiria vienas kitą“, - sako Hailey McKenna, receptų kūrėjas ir fotografas Oklahomoje. „Pavyzdys yra aksominis padažas, užpiltas ant kaimiško deserto ar ryškiaspalvių produktų ant švaraus juodo ar balto patiekalo. Kontrastas užtikrina, kad jūsų maistas tikrai pasirodys! “

„Venkite lėkštės užpildyti maistu“, - sako Libbie vasaros, maisto stilistas ir autorius. „Geriau naudokite didesnę lėkštę ir sumažinkite maisto kiekį. Sukurta neigiama erdvė padeda sustiprinti maisto grožį ir leidžia viskam natūraliai išsilieti. “

Nebijokite atnaujinti savo maisto prieš patiekdami ar fotografuodami valgomą šedevrą. „Paskutinės minutės nešvarus prisilietimas yra būtinas! Vandens gurkšnis yra jūsų draugas ant salotų, taurių, vaisių ir tt šonuose “, - sako„ Summers “. Ji rekomenduoja ant žuvies ar mėsos naudoti smulkią vandens srovę iš čiaupo arba skaidraus rapsų aliejaus šepetėlį. Ir jei jūsų šaudomas maistas yra karštas, pabandykite šaudyti ar pateikti maistą, kai tik jis nėra karštas. „Šviežumas paslėps daugybę nuodėmių“, - sako Summersas.

Virėja Cynthia Ferich viskas skirta makaronų apliejimui ant baltų plokštelių ir, kad jūsų vakarienė neatrodytų kaip netvarkinga krūva, naudokite šį metodą. Pirmiausia išmeskite makaronus su jūsų pasirinktu padažu. Naudodamiesi žnyplėmis, pasukite makaronus dideliu kaušu, kol jie bus „gražiame, aukštame paukščių lizdą atrodančiame ryšulyje“, sako Ferichas. Į lėkštę įpilkite truputį padažo, jei norite, ir tada ant viršaus dėkite makaronus. Ant viršaus uždėkite šakelę šviežių petražolių ar baziliko, taip pat sūrį apibarstykite iki pat plokštelės kraštų.

SUSIJĘS: Jūs visi šampaną patiekėte neteisingai - štai, kaip tai padaryti teisingai