Kaip pasidaryti moliūgų tyrę atlikus 4 paprastus veiksmus

Leiskite man pasakyti, jei dabar būčiau konservuotų moliūgų publicistė, man būtų viena labai įtempta savaitė. Prieš kelias dienas konservuotas moliūgas buvo pašauktas skirtas daugiausia iš žieminių moliūgų veislės (pvz., butternut, hubbard, auksinis skanus ir kt.) ir iš viso gali būti arba nėra tikroji moliūgų tyrė. Natūralu, kad internetas tapo laisvas, suteikdamas visiems pasiteisinimą, kad yra ~ tam tikras būdas ~ apie pagrindinę sudedamąją dalį daugybės šventinių rudens receptų.

Jei išgirdote naujienas apie konservuotas moliūgas ir jaustis panašiai nusiminęs, neprakaituokite: vietoje to galite pasigaminti savo moliūgų tyrę. Mes nesame aukščiau jokių nuorodų, tačiau pažadame, kad tai yra pasidaryk pats „pasidaryk pats“, kuris yra nepaprastai lengvas. Skirtumas bus skonis ir gaminant naminę moliūgų tyrę, ypač kai skrudinate moliūgą į saldesnę ir karamelizuotą. Ir turėdami šias papildomas sėklas skrudinti, niekam nepakenks.

Tai lengviausias būdas padaryti moliūgų tyrę nuo nulio.

SUSIJĘS: Mes žinome, kad moliūgai labai patinka, tačiau ar tai jums tinka?

1. Paruoškite savo moliūgą.

Paimkite vieną nuo keturių iki šešių svarų kepimo moliūgo ir aštriu, tvirtu šefo peiliu nupjaukite stiebą. Tada perpjaukite moliūgą per pusę (iš viršaus į apačią) ir metaliniu šaukštu išgriebkite sėklas ir pritvirtintas stygas. Rezervuokite sėklas vėliau skrudinimui.

2. Gaukite skrudinimą.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Pabarstykite moliūgą druska ir kiekviena pusė supjaustykite puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos pergamento popieriumi. Skrudinkite, kol peilį bus galima lengvai įsmeigti į minkštimą, o vidus bus minkštas, maždaug nuo 35 iki 45 minučių.

3. Iškočiokite minkštimą.

Mažiausiai valandą leiskite moliūgui pakankamai atvėsti. Dideliu šaukštu išsukite skrudintą blyną iš moliūgo vidaus, palikdami tik odelę ar lukštą.

4. Tirpinkite iki vientisos masės.

Skrudintą moliūgo minkštimą perkelkite į virtuvės kombaino indą ir kepkite iki vientisos ir kreminės masės, maždaug per tris ar keturias minutes. Baigę moliūgų tyrę įmerkite į maisto laikymo indą ir nedelsdami atšaldykite. Tai gali trukti keletą dienų šaldytuve arba porą mėnesių šaldiklyje, tačiau iki tol jūs atsidursite skaniuose moliūgų desertuose! (Pastaba: jei po tyrės, esančios šaldytuve, šiek tiek atsiskiria vanduo, prieš virdami tyrę, nusausinkite ją.)

SUSIJĘS: 22 puikūs moliūgų receptai, kuriuos norėsite valgyti visus metus