Kaip išvalyti 5 geriausias vietas jūsų virtuvėje

Atšiauri tikrovė: Tarp jūsų žaliavų, drėgnos (ir šiltos) aplinkos ir daugybės laiko ir temperatūros problemų jūsų virtuvė yra bakterijų auginimo vieta. Tam tikri dalykai, tokie kaip jūsų kempinė, pjaustymo lenta, šiukšlių dėžė ar kriauklės kanalizacija, yra gana akivaizdūs, nes jie naudojami atliekant nešvarias užduotis - valyti išsiliejusias atliekas, išmesti šiukšles, pjaustyti žalią mėsą, daiktas. Bet pagal Nacionalinio mokslo fondo tyrimas, nė vienoje iš šių vietų nėra tų ligų sukėlėjų, kurie dažniausiai sukelia mus per maistą plintančias ligas. Tiesą sakant, zonos, kurios, mūsų virtuvėje aptinkamos daugiausia bakterijų, yra vietos, apie kurias mes beveik nežinome. Eek!

Perskaitykite dozę labai reikalingo sanitarijos tikrovės.

Šaldytuvo traškučiai ir mėsos stalčiai

Tai stebina, nes gerai veikiantis šaldytuvas yra vienintelė vieta jūsų virtuvėje (namuose, jūsų namuose), kurią galite tikėkitės, kad jūsų maistas bus pakankamai žemoje temperatūroje, t. žemiau 40 laipsnių - kad būtų išvengta potencialiai nesaugaus augimo bakterijos. Deja, tai nereiškia, kad jis negali užkrėsti mikrobų. Pasak NSF, traškučių stalčiuose dažnai būna pėdsakų

Salmonelės, Listerija, bakterijos ir pelėsiai, tas pats pasakytina ir apie mėsos stalčius (kuriems taip pat kyla didelis pavojus E. Coli užteršimas). Norėdami išvalyti šiuos skyrius, išimkite stalčius iš šaldytuvo ir nuvalykite vidų kempine ar audiniu, švelniu plovikliu ir šiltu vandeniu. Nuplaukite ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Tai darykite kartą per mėnesį arba bet kada, kai viduje pamatysite išsiliejimą.

SUSIJĘS:Kaip organizuoti šaldytuvą

Maišytuvo tarpiklis

Žodžiai, kaip gyventi: Vien dėl to atrodo švarus dar nereiškia yra švarus. A paroda? Jūsų maišytuvo pagrindas. Dažna klaida, kurią mes darome pasibaigus kokteiliui, yra tai, kad išvalome tik ąsotį ir nepaisome tarpiklio arba plono gumos gabalo, skirto sudaryti vandeniui nelaidų sandariklį aplink maišytuvo pagrindą. Šis mažas ir, atrodo, nekenksmingas daiktas pateko į trijų svarbiausių (!) Sąrašus NSF bakterijų užpildytų svetainių sąraše, ypač Salmonella, E. Coli, mielės ir pelėsiai. Norint tinkamai jį išvalyti, svarbiausias patarimas - pirmiausia visiškai išardyti maišytuvo indelį (tarpiklį, mentę, dangtį ir pagrindą), tada visas dalis sudėti į indaplovę. Jei tai nėra skalbiama indaplovėje, kruopščiai nuplaukite visus šiuos gabalus karštu muiluotu vandeniu ir prieš montuodami išdžiovinkite.

SUSIJĘS: 8 geriausi daiktai jūsų namuose

Jūsų skardinių atidarytuvas

Tai labai prasminga, kai pagalvoji, kiek skirtingų patiekalų turi skardinių atidarytuvas (… sriuba, tuno žuvis, kačių maistas, ar aš turėčiau tęsti?), Prieš tai kruopščiai neišvalydamas. Po kiekvieno naudojimo nukoškite šį įrankį į indaplovę ir, jei skalbiate tik rankomis, kruopščiai nuvalykite karštu muiluotu vandeniu ir leiskite jam nudžiūti.

Guminės mentelės

E. Coli, mielės ir pelėsiai yra dažni šio iš pažiūros nekenksmingo virtuvės prietaiso gyventojai. Dažniausias pažeidėjas yra mentelės, pagamintos iš dviejų dalių, stilius. Panašiai kaip maišytuve, daugelis virėjų valydami pamiršta atskirti kelis komponentus, o tai leidžia potencialiai nesaugioms bakterijoms gyventi ir augti viduje. Kitą kartą atsukite rankenėlę nuo galvos ir abi puses įmeskite į indaplovę arba plaukite rankomis ir nusausinkite. Dar geriau, išmeskite gemalą ir užmaukite mentelę, pagamintą iš vieno silikono gabalo. Šis iš GIR neturi užkratų ar įtrūkimų, kuriuose galėtų gyventi mikrobai (13 USD, amazon.com).

Maisto laikymo indai

Ne tik pats konteineris, bet ir vėlgi, tai išbandyta maža tarpinė, skirta apsaugoti jūsų konteinerį nuo hermetiškumo ir hermetiškumo. Kalbėk apie ironiją! NSF pažymėjo šį gumos gabalą kaip S auginimo vietąalmonelės, pelėsiai ir mielės. Jei jūsų indai yra nenaudojami indaplovėje, po kiekvieno naudojimo padėkite pagrindą ir dangtį valymui, ir patikrinkite vadovą, ar tarpiklis nėra nuimamas (jei taip, nuimkite jį ir įpilkite į indaplovę, taip pat). Jei skalbiate rankomis, išvalykite indą ir dangtį karštu muiluotu vandeniu ir atkreipkite ypatingą dėmesį į vietą aplink sandariklį ir visus griovelius, kur dangtelis pritvirtinamas prie talpyklos. Gerai nuplaukite ir leiskite išdžiūti.