Kas yra vienuolių vaisių saldiklis ir kokia jo nauda sveikatai?

Geros žinios, vaikinai: visi stengiasi sumažinti savo suvartojamo cukraus kiekį. Bet bet koks esminis, plačiai paplitęs kulinarijos įpročių pakeitimas, ypač susijęs su mitybos apribojimais, pateikia skalbinių sudedamųjų dalių pakaitalų sąrašą. Vieni abejotini, kiti daug žada.

Vienuolių vaisių saldiklis yra vienas iš pastarųjų pavyzdžių. Populiarumas auga kartu su sumažintu cukraus, mažai angliavandenių judėjimu (ir keto dietos pamišimas). Kaip ir kitus saldiklius, vienuolių vaisių ekstraktą galima dėti į maistą ar gėrimus, kad padidėtų saldumas be kalorijų pertekliaus. Dažnai tai yra gėrimų su sumažintu cukrumi, kepinių, ledų ir jogurtų ingredientų sąraše, nors jūs galite nusipirkti vienuolių vaisių ekstraktą, kaip yra, ir patys jį pridėti prie maisto ir gėrimų.

Bet kas tiksliai yra vienuolio vaisius? Ar tai sveiko cukraus alternatyva? Pasitarėme su mitybos ekspertu Abby Rapaport, MS, RD, CDN ir „Abigail Nutrition LLC“ savininkė, kad jos ekspertas imtųsi saldainių iš vienuolių.

Kas yra vienuolio vaisiai?

Vienuoliai vaisiai yra natūralus saldiklis, gaunamas iš vienuolių vaisių augalų. Tai nedidelis, apvalus Pietryčių Azijoje užaugintas vaisius, šimtmečius naudojamas tradicinėje Rytų medicinoje. Vienuoliai vaisiai neturi kalorijų, neturi angliavandenių ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Jame taip pat yra antioksidantų ir buvo sakoma, kad jis mažina uždegimą. Kadangi jis yra 150–200 kartų saldesnis už cukrų, norint gauti saldų skonį, jums reikia labai mažai vienuolių vaisių ekstrakto. Kaip ir Stevia, vienuolių vaisių glikemijos indeksas yra lygus nuliui.

Kokią galimą naudos sveikatai teikia vienuolių vaisiai?

Vienas iš vienuolių vaisių naudojimo pranašumų yra tas jame nėra tų pačių trūkumų, kuriuos daro cukrus ar kiti alternatyvūs saldikliai. „Pavyzdžiui, cukraus alkoholiuose yra mažiau kalorijų nei cukruje, nes jie nėra gerai pasisavinami ar kuriuos metabolizuoja mūsų kūnas, todėl jie taip pat sukelia skrandžio sutrikimus, dujas, pilvo pūtimą ir kartais viduriavimą “. sako Rapaportas. "Tiesą sakant, jei turite IBS ar esate jautrus FODMAPS, galite visiškai vengti cukraus alkoholių". Kodėl? Nes dirbtiniai saldikliai yra būtent tai: sintetiniai cukraus pakaitalai. Dirbtiniai saldikliai gali iškreipti jūsų natūralų skonio pojūtį ir todėl sukelti didesnį potraukį cukrui. Jie gali sutrikdyti jūsų hormonus ir taip pat pakenkti jūsų naudingajam žarnyno mikrobiomui - visa tai gali sukelti svorio padidėjimo domino efektą “, - priduria ji.

Kadangi vienuolių vaisiai yra natūralus augalų ekstraktas, t. tai nėra dirbtinis saldiklis - išvengsite šių trūkumų.

SUSIJĘS: Kiekviena priežastis, kodėl reikia mylėti acai uogą (ne tik tai, kaip gražiai atrodo nuotraukose)

Nieko nerimauti?

Maisto ir vaistų administracija vienuolių vaisius „GRAS arba Visuotinai pripažintus saugiais“ pripažįsta visiems, įskaitant nėščias moteris ir vaikus. Tačiau kadangi vienuolių vaisiai rinkoje yra palyginti nauji, mokslinio tyrimo apie ilgalaikio vartojimo poveikį yra nedaug.

Kur turėčiau išbandyti vienuolių vaisius?

Jei ieškote lengvo, skanaus būdo paragauti vienuolių vaisių saldiklio, ieškokite Swoon paprastas sirupas. Nulio kalorijų saldiklis yra beveik toks pat universalus, koks yra, o skonis yra šilkinis ir sklandus be poskonio, dėl kurio žinoma daug cukraus pakaitalų. Pridėkite brūkšnį prie savo ledinės arbatos, šalto užvirimo ar kokteilių - kadangi tai skystis, jums nereikia įnirtingai maišyti, kad granulės ištirptų.

SUSIJĘS: 7 priešuždegiminiai maisto produktai, kuriuos būtina valgyti kiekvieną dieną, siekiant ilgalaikės sveikatos ir laimės