Geriausi saldžiųjų bulvių tipai skrudinant

Visi žinome, kad ryškios, ryškios spalvos vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių, vartojimas reiškia, kad jie turi daug antioksidantų ir vitaminų. Saldžiosios bulvės, esančios didžiausių beta karotino ir vitamino C dozių sąrašo viršuje Bet ar visos saldžiosios bulvės yra lygios? Ar kai kurios saldžiųjų bulvių rūšys yra sveikesnės už kitas? Kol yra per keliolika saldžiųjų bulvių veislių, mes sutelkiame dėmesį į labiausiai paplitusius. Čia mes ieškome visų jūsų saldžiųjų bulvių klausimų.

Saldžiosios bulvės vs. Jamiai

Šios įprastos šakniavaisių veislės dažnai būna supainiojamos, tačiau koks skirtumas tarp jų tryniai ir saldžiosios bulvės? Pradedantiesiems, priešingai nei populiarus įsitikinimas, tryniai ir saldžiosios bulvės nėra ta pati daržovė. Batatai yra sausesni ir turi daugiau cukraus nei saldžiosios bulvės. Jų minkštimas taip pat linkęs būti lengvesnis nei intensyviai oranžinės saldžiosios bulvės. Kai supjaustote žalią trynį, tiek vidus, tiek išorė labiau primena rusvą bulvę nei saldžią bulvę. Nors nežinome nė vieno, kuris valgo žalias bulves, žaliuose tryniuose yra žmonėms kenksmingų toksinų, todėl prieš valgydami visada juos virkite.

Abiejose veislėse yra tonų kalio, jose gausu vitamino A ir vitamino C. Saldžiosios bulvės kalorijų atžvilgiu yra sveikesnės nei tryniai - 1 puodelyje saldžiųjų bulvių yra apie 114 kalorijų, tuo tarpu tryniuose - maždaug 177 kalorijos. Saldžiosios bulvės taip pat yra turtingesnės beta karotinu. Panašiai galite paruošti saldžias bulves ir trynius skrudinimas, mikrobangos, arba virimas juos, ar net naudojant Greitasis puodas virti saldžias bulves.

Pirkdami saldžias bulves rinkitės vienodo dydžio bulves, nes jos keps tolygiai. Stebėkite didelius daigus, kurie yra ženklas, kad bulvės kurį laiką buvo ant lentynos. Prieš kepdami bulves, kruopščiai nuplaukite bulves, ypač jei valgysite odą.

Saldžiųjų bulvių makaronai

Saldžiųjų bulvių makaronus galima parduotuvėje nusipirkti arba pasigaminti su spiralizatorius. Naudokite juos šiame recepte „Zoodles“ ir kalakutienos kotletai, kuris siūlo sveiką tradicinių spagečių ir kotletų pasukimą. Saldžiųjų bulvių makaronai išvirti vos per kelias minutes, kai jie virti ar pakepinti. Tai yra pasirinkimas mažai angliavandenių mėgstamiems makaronų patiekalams arba įdomus ir sveikas garnyras, kuris vaikus sujaudina valgyti jų daržoves.

Violetinė saldi bulvė

Violetinės saldžiosios bulvės turi purpuriškai smėlio spalvos odą ir gyvą purpurinį minkštimą. Net iškepus, jie išlaiko ryškų atspalvį. Jie skonis sodresni ir tankesni nei įprastos saldžiosios bulvės. Violetinės saldžiosios bulvės yra paskutinis šakniavaisinių daržovių šeimos papildymas; jie tapo prieinami tik 2006 m. Jie turi daug skaidulų ir turi daug antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų žalos ir taršos.

Japoniška saldi bulvė

Japoniškos saldžiosios bulvės, dar žinomos kaip baltosios saldžiosios bulvės, turi šviesiai geltoną vidų ir purpurinę odą. Jie iš prigimties yra saldūs ir riešutiniai, turi stipresnį skonį nei tradicinės saldžiosios bulvės. Skrudinant jų išorė traškėja, o vidus išlieka kreminis. Jie puikiai tinka skrudinti visą arba supjaustyti į bulves.

SUSIJĘS: 45 paprasti ir skanūs saldžiųjų bulvių mėgėjų receptai