Čia yra viskas, ką turėtumėte žinoti apie „Kumquats“

Nesvarbu metų laiku, mes visada trokštame citrusinių vaisių. Jų ryški, linksma spalva ir sultingas skonis yra du dalykai, kurių mes negalime pakankamai įvertinti. Kumquatas yra įvairios citrusinės vaisių rūšys, kurios nėra tokios įprastos kaip apelsinai ar greipfrutai, tačiau pasižymi tona skaniu (nors ir lūpų gurkšnį) rauginančiu tonu. Bet kas tiksliai yra kumquatai? Jei maisto parduotuvėje susiduriate su kumquat'ais, kaip jūs su jais gaminate maistą? Ir ar kumkvatai yra sveiki? Štai kodėl kumquatai nusipelno vietos jūsų vaisių krepšelyje.

Kas yra kumkatai?

Kumquatas yra įvairių citrusinių vaisių, kurių kilmės šalis yra Kinija, įvairovė. Tik 1846 m. ​​Jie buvo įvežti į Europą, o vėliau ir į JAV. JAV dauguma komercinių kumquatų auginama Kalifornijoje ir Floridoje. Kumquatas per kelias sekundes paverčiamas saldaus skonio ant pirmojo kąsnio skoniu ir baigiant ypač skaniu. Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, oda ir minkštimas yra valgomi; stebėtina, kad oda yra saldesnė nei minkštimas (palyginti su kartaus baltojo šermukšnio, esančio citrinose ir apelsinuose). Kumakatai savo dydžiu ir forma yra artimesni liepžiedžiams ar didelėms alyvuogėms nei apelsinas ar greipfrutas. Yra šešios pagrindinės kumquat veislės, kurių dydis, augimo modeliai ir tekstūra skiriasi: apvalios, ovalios, Meiwa, Honkongas, Jiangsu ir malajų.

Kumquats pirkimas ir saugojimas

Kaip ir daugumos žieminių citrusinių vaisių, kumkvatų pikas yra nuo sausio iki balandžio. Rinkdamiesi kumquat, atkreipkite dėmesį į ryškiai oranžinius vaisius, kurie yra minkšti, tvirti ir jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio. Parvežę kumquatą namo, galite palikti jį kambario temperatūroje dvi – tris dienas. Jei neketinate jų naudoti nedelsdami, įdėkite juos į šaldytuve esančią traškiklį iki dviejų savaičių.

SUSIJĘS: Pagrindinė klaida, kurią darote su citrusiniais vaisiais - be to, kaip jas pirkti ir laikyti

Kaip virti su kumpatais

Kumquatus galima užkandžiauti kaip ir bet kokius vaisius, tačiau mes taip pat mėgstame salotas papildyti griežinėliais supjaustytais kumquat'ais arba leisti jiems užeiti į centrinę sceną. pikantiško sūrio lenta. Jų skonio skonis gerai susimaišo su švelniu minkštu sūriu. Galite sulčių kumpato už Tropical Limonadas arba naudokite juos vietoje citrinos į vinaigretę. Jei nelabai mėgote plėšti, naudokite juos kaip dekoraciją, pvz padėkite kortelių laikiklius ant puošnaus švenčių stalo.

Kumquats nauda sveikatai

Viename kumkvate yra mažiau nei 100 kalorijų ir jame yra iki 73 procentų rekomenduojamos vitamino C dozės, 6,5 gramo ląstelienos, be to, jame yra didelis vandens kiekis, kuris jus ilgiau ištveria.

SUSIJĘS: 13 gaivinančių citrusinių vaisių receptai