Aš išbandžiau kepimo šonine 3 keistus būdus: kaip virti šoninę

Neseniai išbandžiau vieną mėgstamiausių naujų interneto būdų kepimo šoninė: vandenyje. Tai buvo labai įdomus eksperimentas ir aš galų gale turėjau suvalgyti daug lašinių, todėl abiems tai buvo naudinga. Tikrai paprasta skaitytojai, norintys virti geriausią bekoną (kas ne?) ir aš.

Pamatęs, kiek meilės tas postas užėmė ir kiek nustebino žmones, kad lašinius buvo galima virti vandenyje, aš maniau, kad žengsiu tai dar vieną žingsnį į priekį ir eksperimentuosiu su dar keletu bekono šoninių kepimo patiekalų technikos.

Trys metodai, kuriuos pasirinkau šį kartą, yra kepimo lašinius orkaitėje (gerbėjų mėgstamiausias), kepimo šoninę mikrobangų krosnelėje, o kepimo lašiniai a Vaflių keptuvė (pakaitos simbolis). Kiekvienam naudojau tos pačios firmos lašinius ir atsivežiau testerį, kuris nežinojo, kuris buvo man skirtas padėti nuspręsti, kuris lašinis karaliavo aukščiausias.

Kepimo kepsnys orkaitėje

Ši išbandyta ir tikra technika yra mėgstamiausias metodas čia Tikrai paprasta. Norėdami kepti lašinius orkaitėje, aš įkaitinau orkaitę iki 400 laipsnių. Aš išklijavau lakštinį dėklą, kuriame buvo daug folijos, tada viršuje uždėjau aušinimo stovą. Aš padėjau savo lašinius ant aušinimo stovo ir, kai orkaitė buvo paruošta, įpyliau ir kepiau 20 minučių.

Kadangi šis metodas visiškai neveikia rankų, nėra jokio nuolatinio plepėjimo, purslų ir dūmų. Šis būdas užtrunka šiek tiek ilgiau - storos pjaustytos šoninės kepimas 400 laipsnių orkaitėje užtrunka apie 20 minučių, tačiau jis yra to vertas nes šis metodas išlydo riebalus nuo lašinių ir ant lakštinio padėklo, o juostelės išlieka gražios ir traškios aušinant stovas.

Degustuodami mylėjome, kaip traškūs lašiniai buvo paragauti. Kadangi didžioji dalis riebalų išsilydo, nepaliekama jokių keistų kramtytų kąsnelių - tiesiog gryno mėsingo gėrio. Nepaisant viso to, mūsų lašiniai paragavo šiek tiek sudegusio, nepaisant to, kad kepdami ar ištraukdami iš krosnies jie neatrodė ir neturėjo kvapo. Tai šiek tiek paslaptis, bet manau, kad kadangi šoninė kepė tolygiai, ji pradėjo lėtai degti, todėl nematėme, kas vyksta, bet galėjome paragauti.

Kepimo lašiniai kepami mikrobangų krosnelėje

Bendrabutis mokiniai, matyt, žino, kas nutinka gaminant kūčiukus! Norėdami kepti lašinius mikrobangų krosnelėje, aš ant mikrobangų krosnelės saugios plokštelės įdėjau du sluoksnius popierinių rankšluosčių. Aš ant popierinių rankšluosčių uždėjau savo lašinius ir ant viršaus uždėjau dar du sluoksnius popierinio rankšluosčio. Aš kepiau lašinuką lašinių 4–6 minutes (keturias juosteles užtrukdavo lygiai 5 su puse minutės!), Tikrindamas kas 30 sekundžių po keturių minučių žymę, kad pamatyčiau, ar neskoningi.

Būsiu sąžiningas su jumis visais: tai nebuvo pats gražiausias lašinis, kokį aš kada nors mačiau. Tiesą sakant, jis niekur nebuvo gražus. Nebuvo blizgančio riebalų blizgesio, jokių suplyšusių kraštų ir jokios spalvingos nudegintos rudos spalvos. Nepaisant viso to, lašiniai buvo tobuli. Jis buvo traškus ir tirpo burnoje iš karto. Riebalų perteklius ištirpo ir nutekėjo į popierinius rankšluosčius, tačiau juostelėje liko gabalėlių, kurie suteikė reikiamą neryžtingumą.

Be to, kad skanus bekonas, paruošimas, virimo laikas ir valymas užtruko daugiausiai 10 minučių - tai apima valgymą! Šis metodas užtrunka tik keletą minučių, todėl yra puikus būdas ryte iškelti šeimą iš lovos ir prie stalo.

Kepimo kepimas vaflinėje

Kai internete skaičiau apie šį metodą, žinojau, kad turiu jį išbandyti pati. Norėdami virti lašinius vaflinėje, pašildžiau besisukančią vaflinį lygintuvą (panašų į šitas) iki vidutinio-aukšto. Aš perpjaunu per pusę skersai pjaustytas lašinių juosteles ir padėjau jas į lygintuvą, kol užvirs. Kepiau lašinius geležyje, kol jie atrodė virti per maždaug 10 minučių.

Tai buvo neabejotinai pats painiausias būdas, kurį aš iki šiol kepiau bekoną, ir kepiau šoninę, panardintą į vandens indą! Kadangi vafliniai lygintuvai nėra per dideli, aš turėjau perpjauti lašinukus per pusę, o tai reiškia, kad jie bus netinkami. Kadangi lygintuvas nevisiškai susispaudžia - kepant vaflį reikia kambario pakilti ir suputoti, - tokio tipo bekonas tiesiog sėdėjo viduryje. Tai reiškė, kad jis baigėsi kvadratėliais (iš vaflių gamintojo įbrėžimų) iš tikrai traškių lašinių, o likusi dalis buvo tiesiog kramtoma ir kieta, su nevirintais riebalais. Apskritai, mes nerekomenduotume šio metodo, nebent jums patinka jūsų keptos šoninės kepsnys vienose vietose, bet ne kitos.

Verdiktas: Jei tai nebuvo akivaizdu mano entuziastingai rašant, mikrobangų metodas buvo mūsų geriausias mėgstamiausias. Jis labai skiriasi savo tekstūra ir burnos kvapu nuo tradiciškai keptų lašinių (šaltos keptuvės, šaltos šoninės, vidutinės liepsnos!), Tačiau savaip skanus. Nesvarbu, ar nuspręsite, kad jums reikia greitos juostos ryte kai bėgate pro duris ar gabalą į sutrinkite per savo salotas vakarienės metu šis laiko taupymo būdas yra efektyvus.