Kaskart profesionaliai kepamų sausainių paslaptis
Šis 8 dolerių įtaisas man padeda tolygiai iškočioti tešlą, gaunant tobulai iškeptus sausainius.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
bedbathandbeyond.com
Kiekvienas, kuris kada nors laikėsi sausainių išsukimo recepto, matė šį žingsnį: „Iškočiokite tešlą ¼ colio storio“ (arba kitą matavimą). Tai skamba lengvai, ar ne? Tiesiog paimkite savo valcavimo smeigtuką, lengvai miltais pabarstykite miltus ir iškočiokite tešlą iki nurodyto storio.
Vis dėlto, kai aš gamindavau sausainius, ši paprasta instrukcija man užtruktų kelias valandas, ir aš dažnai suvyniodavau į sausainius, kurie buvo per ploni, per stori ar netolygūs. Dėl to mano sausainiai niekada nebuvo tinkamai iškepti. Ploni degė, stori - netinkamos tekstūros, o nelygūs - tiek per, tiek per mažai iškepti - jau nekalbant apie nepatrauklius.
Iškočioti sausainių tešlą sunku, jei norite tai daryti teisingai. Aš iš tikrųjų tam tikrą laiką atsisakiau, kol radau „Regency Evendough Bands“ (8 USD;
bedbathandbeyond.com), plastikiniai žiedai, kuriuos galėčiau pritvirtinti prie riedėjimo kaiščio statinės galų. Kiekviena spalvų kodo pora yra skirtingo dydžio: 1 / 16-, 1 / 8-, 1/4 arba 3/8 colių. Tiesiog pritvirtinkite juos ir pradėkite riedėti. Norint užrišti juostas ant statinės, gali prireikti šiek tiek pastangų, tačiau uždėjus jas, jos lieka uždedamos ir laikomos statinės aukštyje virš jūsų tešlos. Tiesiai prieš akis jūsų tešla išsilygs tolygiai ir tiksliai tinkamo storio. Geriausia, kad jūsų sausainiai bus tinkamai iškepti ir atrodyti patraukliai.SUSIJEDS: Pagrindinio cukraus sausainių tešla
Taip pat galite naudoti žiedinius kaiščių žiedus pyrago trupiniams ir pyragams gaminti - beveik viską, kas reikalinga net valcavimui.