Sviesto užkandėlės su moliūgais ir karamelizuotais svogūnais receptas
Kaip tai padaryti
1 žingsnis
Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Rezervuokite 1 puodelį virimo vandens; nusausinkite makaronus ir grąžinkite į puodą.
2 žingsnis
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite svogūno ir ½ šaukštelio kiekvienos druskos ir pipirų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, iki minkštos, 14-16 minučių. Perkelkite į lėkštę; rezervuokite keptuvę.
3 žingsnis
Į rezervuotą keptuvę įpilkite moliūgo, čiobrelių šakelių ir 1,5 stiklinės vandens, iš dalies uždenkite ir virkite. retkarčiais pamaišant, kol moliūgas bus labai minkštas ir išgaruos didžioji dalis vandens, 6 - 8 minučių.
4 žingsnis
Įpilkite svogūno, moliūgo, čiobrelių lapų, pecorino, likusius 2 šaukštus sviesto ir ½ puodelio rezervuokite maistą makaronams ir nukoškite, kad apsemtų (įpilkite daugiau virimo vandens, kiek reikia atlaisvinti padažas).
5 žingsnis
Patiekite makaronus su juodaisiais pipirais ir papildomu pecorino, jei norite.
Tai buvo gana gerai. Aš nežinau, kas yra mažas cukraus moliūgas, todėl vietoj jo naudojau butternut moliūgą. Aš paruošiau butternut moliūgą supjaustydamas į 1/2 "gabaliukus ir virdamas vandenyje su 3 čiobrelių šakelėmis iki minkštos. Išskyrus tą pakeitimą, aš laikiausi likusio recepto, kaip parašyta. Nepamirškite jo valgyti nedelsdami, nes sviestinis padažas labai greitai sutirštės ir gausite lipnius makaronus.
Labai gerai. Vis dėlto norėsite, kad sviestas ir svogūnai būtų žemi.