Kodėl prieš sultis visada turėtumėte užuominti citrusinius vaisius
Neišmeskite šio kvapnaus (ir nemokamo!) Ingrediento.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
„DebbiSmirnoff“ / „Getty Images“
Ar planuojate sultis, kad žiemos citrusai gausiai sėdės jūsų šaldytuve? Na, jei norite visapusiškai naudotis kvapniais vaisiais, turėtumėte būti apelsinų, citrinų, laimų, greipfrutų ir kitų citrusinių vaisių skonį turite prieš tai, kai sulosite juos. Po to, kai juos nuplaukite, naudokite a Mikroplanas ($13, amazon.com), norėdami suvilgyti vaisius, įsitikinkite, kad apvilksite tik spalvingą išorę ir palikite karčią baltą košę.
Žvilgsnis yra tas, kuriame rasite didžiausią stiprių vaisių eterinių aliejų koncentraciją - jis turi ypač didelį citrusinių vaisių skonį gana petit pakuotėje. Yra daugybė citrusinių vaisių žievės naudojimo būdų, kurie jus nudžiugins išsaugoję šią kulinarijos prekę.
Pirmiausia, citrusinių vaisių žievelės pridėjimas prie druskos yra puikus būdas patiekalų patiekalui pagardinti. Panašiai tą patį galite padaryti ir su cukrumi savo kepimo tikslams. Tiesą sakant, jei jūs norite pridėti
citrusinių vaisių skonis kepiniams, geriau pridėti žievelės nei sultys (pridėtas skystis gali susilyginti su jūsų pudros ar sufle santykiu).SUSIJEDS: Atsparus citrinų meringue pyragas
Bet nesustokite prie druskos ir cukraus. Beveik kiekvienam vynraščiui, aioli, sudėtiniam sviestui, sūrymui, glazūrai ir padažui gali būti naudingas papildomas citrusinių vaisių skonio skonis. Jūs netgi galite pridėti šiek tiek savo ledo kubelių padėklų, kad pridėtumėte papildomų apelsinų, citrinų ar liepų skonio kitame kokteilyje - ir nuostabų vaizdą išpjaustytą ledo kubelį. Jei neketinate jo naudoti iškart, laikykite minkštimą šaldiklyje su užtrauktuku. Spalva išnyks, tačiau skonis išliks stiprus iki dviejų savaičių.