Aš metų metus gaminu Azijos nachos ir dabar visi jų nori

Mes susiduriame su daugybe maisto tendencijų, taip, kaip šiuo metu karštas Azijos nachos. Mūsų užduotis yra juos peržvelgti ir pasitelkti daugelio metų maisto gaminimo ir valgymo patirtį, siekiant nustatyti, kas jums geriausia. Kaip geras draugas, tikrinantis jūsų pasimatymus, atitinkamai braukiame į kairę arba į dešinę, kad jums to nereikėtų. Kai kurios tendencijos atmeta regėjimą nematytos, kitos greitai tampa myli a gyvenimas. Ir tada yra vieni mes jau daug metų šnekamės.

Žiūrėk, aš turiu šį stiprų jausmą, kad jūs ir Azijos nachos buvote M.F.E.O. (tai yra pagamintas vienas kitam) ir greitai artėjant prie „Superbowl LII“, labai svarbu juos išbandyti. Netrukus. Šį savaitgalį net. Kodėl nerimauti dėl visų kitų nuspėjamų nachų, kai galėjai turėti ką nors kūrybingo? Kažkas aštraus? Pažadu, kad jie yra jūsų interesai. Pastaba: Nors prieš kelerius metus sukūriau labai puikų Azijos Nachos receptą, aš žadu interneto policijai (ir buvusiems redaktoriams), kad aš neieškojau informacijos apie originalą. Tai pasakiau, čia yra geriausias Azijos nachos receptas, kurį dabar galite pasigaminti:

1. Ištieskite didelę įklotą kepimo skardą folija (tiesa: tai nėra visiškai būtina, tiesiog reikia lengvai valyti) ir įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.

2. Ant paruošto lapo sudėkite vieną tortilijos drožlių sluoksnį. Kol kas dar nereikia pilti lustų: vienas iš puikių „nachos“ raktų yra daugiasluoksnis požiūris. Jūs naudosite santūrumą ir nepaliksite jokio lusto atidengto.

3. Dideliame keptuvėje įkaitinkite maždaug šaukštą aliejaus per vidutiniškai aukštą. Pridėkite svarą maltos jautienos arba kiaulienos (tai veiks net kalakutiena ar sutrintas tofu), kelias skilteles smulkiai supjaustyto česnako ir šaukštą ar du susmulkintą šviežią imbierą. Virkite, sulaužydami mediniu šaukštu, kol mėsa gražiai paruduos ir taps traški. Kai sakau parudęs ir traškus, turiu omenyje paruduoja ir traškus, ne tik paruoštas, bet ir skirtumas. Toliau kepkite ir įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus į keptuvę, jei viskas nedžiugina. Jūsų kantrybė bus apdovanota.

4. Įpilkite kelis kokteilius sojos padažo, lašelį skrudinto sezamo aliejaus ir, jei norite, kad jis būtų karštas, supjaustytą šviežią Serrano arba jalapeño čili. Paragaukite ir pamatykite, kaip jums tai patinka, pridėkite dar šiek tiek to, ko galite norėti. Nors soja yra sūrus, tikriausiai norėsite pagardinti druska ir pipirais. Bet jūs jau tai padarėte, tiesa? Gerai. Mėsą atidėkite į šalį. Pažodžiui. Tiesiog palikite jį keptuvėje ir stumkite į galinį degiklį.

5. Viršutinį savo lustų sluoksnį užpilkite maždaug 4 uncijomis (arba 1 puodeliu) susmulkinto baltojo čederio ir (arba) Monterey jack sūrio. Asmeniškai man patinka kombinuotasis čederis dėl pikantiško skonio, jackas dėl jo gooey lydymosi savybių.

6. Tolygiai paskirstykite pusę savo mėsos mišinio ant drožlių ir sūrio ant apatinio sluoksnio, tada užpilkite dar 4 uncijomis sūrio. Įpilkite dar vieną traškučių sluoksnį, likusį mėsos mišinį ir dar 4 uncijas sūrio. Sūrio padėjimas yra strateginis, jis padeda mėsą pritvirtinti prie drožlių, o viršutinį sluoksnį - prie apatinio, todėl būkite apgalvotas.

7. Įdėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą į orkaitę ir kepkite, kol sūris ištirps ir išsilydys, o traškučiai maždaug 10 minučių pradės auksuoti. Neskubėkite to daryti. Nėra nieko liūdnesnio, kaip rasti lustą su nelydytu sūriu, slepiančiu apatiniame sluoksnyje.

8. Kol nachos yra orkaitėje, supjaustykite keletą lazdelių, dar keletą čili, jei norite, ir nusiplaukite saują kalendros. Išbarstykite visas šias gėrybes ant nachos, pridėkite Sambalo lėlių ar Sriracha zig-zagą ir daugybę skrudintų sezamo sėklų. Valgyk, gyvenk laimingai kada nors vėliau ir ačiū man vėliau.