Aš ką tik atradau paprasčiausią „Latke“ receptą
Tai per pusę sumažino mano paruošiamąjį laiką ir davė geriausius kada nors pagamintus latkes.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
„tovfla“ / „Getty Images“
Aš myliu a geras latke. Bet ar aš juos myliu pakankamai, kad ištvertu laiką, reikalingą (ir neišvengiamai sužeista), kad ant mano dėžutės trintuvės grotelės būtų 3 svarai russet bulvių ir didelis geltonas svogūnas? Aš nesu tokia tikra.
Laimei, aš atradau naują „latke“ receptą, kuriam nereikia jokios kančios. Atsakymas buvo mano virtuvėje (ir Tikrai paprasta receptai) kartu: maisto perdirbėjas.
Man netrūksta pagyrų savo maisto kombainui-ir už jo pjaustymo diskas, kuris palengvina žalių Briuselio kopūstų skutimąsi. Bet aš visada laikydavau kitus priedus savo spintoje, taip pat makaronų priedus prie savo „KitchenAid“, savo spiralizatoriusir kitas programėles, kurių dažnai nenaudoju. Jie buvo nepastebimi ir iš proto, ir, sąžiningai, aš nė nenumaniau, kad manęs reikia. Aš nesu maitinimo įstaiga. Ar aš tikrai kada nors grotų
kad daug sūrio arba kad daug daržovių, kurių man prireiks, kad mašina man tai padarytų?SUSIJĘS: 6 skaniausi atostogų patiekalų „Hanuka“ receptai
Atsakymas paprastai nėra, išskyrus tuos atvejus, kai Hanuka ritosi aplink ir atėjo laikas pasidaryti latkes. Praėjusią naktį mano kambario draugai ir aš įteikėme latkes trims draugams - iš viso šešiems alkaniems latke valgytojams. Tai reiškia, kad reikia uždirbti bent 18 latkes, ir, sąžiningai, tai buvo gana mažas „Hannukah“ susibūrimas. Įsivaizduok, jei maitinčiau 15 draugų!
Užuot tarkuojęs bulves ir svogūnus rankomis, aš tiesiog pritvirtinau smulkinimo diską prie virtuvės kombaino ir leidau jam atlikti darbus. Magija įvyko mažiau nei minutę.
Vienas svarbus dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį: naudojant virtuvės kombainą nepašalinate poreikio kruopščiai išspausti drėgmę iš tarkuotų bulvių. Išvyniokite juos į indą su rankšluosčiu, tada dar paplakite ir dar paplakite, kol jie liks sausi ir nuo rankšluosčio nebeteks vandens. Tai yra traškių latkes raktas.
SUSIJEDS: Kaip skrudinti saldžias bulves
O dabar, kai turite latkes: mes siūlome tai padaryti latke slankmačiai su krūtinine.