Lengvos kepsnių idėjos: maistas, partiniai kokteiliai ir patiekimo patarimai

Tai vasara, žmonės. Gyvenimas ir jūsų vasaros kepsnių meniu turėtų būti lengvi. Geriausias mūsų patarimas, kaip organizuoti lengvą lauko kepsnių kieme, yra laikytis maisto ruošimo standartų, pvz., Mėsainių ir šunysir išsaugokite nuojautą įdomiems dalykams - desertams ir gėrimams. Bet nesijaudinkite: pagalvokite iš anksto paruošti ledų parfito gaminiai ir „tingias“ klasikinių kokteilių versijas, kurias gali sumaišyti ąsotis.

Šis pagrindinis vadovas padės jums išlikti vėsiam (su nuostabiu kokteiliu!), Rengiant kitą vasaros kepsninę.

Niekas nesako „vakarėlio“ kaip matematika, tiesa? Leiskite mums padėti tiksliai apskaičiuoti tai, ko jums reikia. Štai paprastas būdas susumuoti, kiek pirkti ir uždirbti:

Niekas nėra taip lengva, kaip savitarnos stalas, leidžiantis svečiams sau padėti. Bet niekas nenori E. coli. Nuo to, kiek laiko galite palikti daiktus saugiems salotų padažams, štai kaip galite patiekti be bakterijų plitimą:

Nepalikite maisto visą dieną. Esant 85 laipsnių orui, maždaug dvi valandos yra maksimalus dalykas viskam, išskyrus traškučius, sako Faithas Critzeris, maisto mokslų daktaras iš Tenesio universiteto Knoksvilyje. Išskyrus kenksmingas bakterijas, gali greitai išplisti, jei indas nėra laikomas šaltai šaldytuve arba vamzdžiai karšti.

Dėkite salotas ant ledo. Galite laikyti juos gražius ir šviežius, įdėdami dubenį į didesnį dubenį, užpildytą ledu ir trupučiu vandens.

Būkite atsargūs su žalia mėsa. Nedėkite virtų mėsainių atgal ant lėkštės, kur buvo žalios paplotėlės. Turėkite antrą žnyplių porą, kurią galėsite naudoti iškepus mėsą.

Patiekite daugiau salotų su actu. „Actas yra rūgštus, o tai padeda užkirsti kelią bakterijoms“, - sako Critzer. Ne todėl, kad majonezas yra priešas. „Tai taip pat rūgštus, - sako Critzer, - tačiau ši nauda prarandama, kai tik įmaišote bulves ar makaronus. Išbandykite mūsų acto pagrindą Česnakų ir žolelių bulvių salotos.

Štai kaip išvengti ledo tirpimo ir tuo pačiu metu drungno alaus, pasak kokteilių knygos autorės Denise Gee Verandos vakarėliai.

• Plokšdami turėti 1–1½ svaro ledo vienam asmeniui, turintiems ąsočių ir mišrių gėrimų. Padvigubinkite šią sumą, jei temperatūra pakils iki 80 laipsnių.
• Norėdami aušinti alų ir sodą, kiekvienam dideliam (nuo 40 iki 60 kv.) Kubilui ar aušintuvui reikės mažiausiai keturių 10 svarų maišelių.

Ar jūsų plastikinis aušintuvas kelia akį? Cinkuotas kibiras yra įdomesnis ir vis tiek palaikys ledą, sako Gee. Ji taip pat mėgsta naudoti sėjamųjų dėžutes, užkimštas vyno kamšteliais (jei reikia, apipjaustytais, kad tilptų) arba išklotas plastiku, ir samteliui skirta kreivi mentele.

Mėsainiai, Dešrainiaiir sumuštiniai neturi būti nuobodūs vien todėl, kad jie yra lengvi. Leiskite svečiams išgerti savo dešrainį taip, kaip jie norėtų, pateikdami jų derinį smagūs užpilai. Ar minioje yra keli vegetarai? Pasirinkite a didelė daržovių mėsainių partija kurį galima iš anksto paruošti ir užšaldyti savaitėmis anksčiau laiko, kad būtų galima atlikti labai paprastą paruošiamąjį preparatą.

Kalbant apie Garnyrai, pagalvok makaronų salotos, kopūstų salotos, bulviu salotos, ar net a paprastos kukurūzų salotos- žinoma, galite jį sumaišyti ir patiekti keletą.

O kalbant apie gėrimus? Tiesiog sumaišykite ąsotį bet kurio iš šių paprastų kokteilių ir būsite pasiruošę eiti: