Viskas, ką reikia žinoti apie konservuotą spanguolių padažą
Ar geriausias konservuotų ar naminių spanguolių padažas? Sužinokite apie netikėtus faktus apie konservuotą spanguolių padažą, kurie gali padėti išspręsti diskusijas.
Padėkos dienos proga futbolo gerbėjai gali šaudyti į priešingas komandas televizoriaus kambaryje, tačiau intensyviausios varžybos vyksta valgomajame: Naminis ar konservuotų spanguolių padažo? Turint tai omenyje, čia yra atsakymai į visus jūsų deginamųjų spanguolių padažo klausimus - iš ko pagamintas spanguolių padažas? Kaip buvo sugalvotas spanguolių padažas? Taigi, jūs galite tiesiogiai į diskusiją įtraukti visus savo faktus.
Ingredientai konservuotų spanguolių padaže
Didelė rūgščių koncentracija spanguolėse suteikia joms sultingumo - iš tikrųjų spanguolių sulčių pH yra toks pats kaip citrinų sulčių. Taigi norint, kad spanguolių padažas būtų skonis, reikalingas nemažas cukraus ar kito saldiklio kiekis. Konservuotų spanguolių padažo nugarėlėje yra trumpas ingredientų sąrašas, dažniausiai spanguolės, kukurūzų sirupas (kartais normalus ir didelis fruktozės kiekis), vanduo ir citrinos rūgštis (konservantas).
Galbūt įdomu, palaukite, ar konservuotų spanguolių padaže nėra pektino ar želatinos? Tada kaip paaiškinti želatiną konsistenciją? Įdomu tai, pačios spanguolės turi daug pektino, todėl pridėtojo pektino ar želatinos nereikia dėti.
SUSIJĘS: 12 nesudėtingų spanguolių padažo receptų, kad padarytume šią padėką
Spanguolių padažo nauda sveikatai
Spanguolės laikomos supermaistu - jos yra ypač vertingos dėl antioksidantų turinčio maisto masto, pralenkdamos beveik visus vaisius ir daržoves, antraisiais nei mėlynės. Spanguolėse taip pat gausu vitamino C ir ląstelienos, taip pat medžiagų apykaitą skatinančio mineralinio mangano. Ir taip, jūs pasinaudojate visais šiais pranašumais, neatsižvelgdami į tai, ar ant Padėkos dienos stalo yra naminis, ar sugedęs spanguolių padažas.
SUSIJĘS: Spanguolių nauda sveikatai
Kaip iš spanguolių gauti spanguolių padažą
Daugelio skardinės alkūnės šalininkų geriausios dalys yra puikios raudonos želatinos cilindro briaunojimas, briaunotas skardinių linijomis. Pasiruošę išmokti? Pirmas žingsnis: atidarykite skardinių atidarytuvu. Antras žingsnis: Apverskite skardinę aukštyn kojom, užveskite ant plokštelės. Trečias žingsnis: švelniai purtykite vieną ar du kartus, kol želė lengvai išslysta - nugrimzta - į lėkštę.
Kaip patiekti konservuotą spanguolių padažą
Daugeliui „Team Canned Spanguolių padažo“ žmonių yra svarbu išlaikyti formą nepažeistą ir supjaustyti į apskritimus. Tai paspaudžia jų nostalgijos mygtukus, taip pat palaiko padažą, kad jis nepatektų į bulvių košę ir padažą. Kaip lengvą atnaujinimą taip pat galite išplakti skardinę drebuotų spanguolių padažo kartu su skiltele sveikų spanguolių, trupučiu apelsinų sulčių ar žievės ir galbūt net šiek tiek rozmarino.
Kas gerai dera su spanguolių padažu
Priežastis spanguolių padažas taip gerai sekasi su Padėkos dienos vakariene? Spanguolių odoje esantys taninai jungiasi su baltymais ir riebalais - dar vadinamaisiais kalakutiena, padažu ir sviestinėmis bulvių koše - panašiai, kaip taninu nukreiptas raudonasis vynas (pavyzdžiui, Chianti) poruojasi su riebiu kepsniu.
Spanguolių padažas taip pat puikiai tinka su ledais ar jogurtu ir granola, beveik kaip greita spanguolių trupinio faksimilė.
Ir, kalbant apie likučius, žinoma, spanguolių padažą reikėjo sumaišyti su trupučiu majonezo, paskleisti ant geros skrudintos duonos per dieną po Padėkos dienos kalakutienos sumuštinio. (Jei spanguolių padažą gaminote nuo nulio ir liko vaisių, patikrinkite juos idėjos kaip juos naudoti.)
Kiek laiko trunka Jarred spanguolių padažas?
Jei nusipirkote per daug skardinių spanguolių padažo, nesijaudinkite. Pagal mūsų šį galiojimo terminų sąrašą, neatidaryti džemai, drebučiai ir spanguolių padažas jūsų spintelėje trunka vienerius metus. Tai yra vienas dalykas, kurį reikia pakeisti kitų metų Padėkos dienos pirkinių sąraše!
Kai buvo išrastas spanguolių padažas
„Ocean Spray“ sako, kad pirmasis komercinis spanguolių padažas buvo konservuoti 1912 m pateikė Marcus L. Urannas, advokatas, kuriam taip pat priklausė spanguolių pelkės. Tuo metu spanguolių augintojas Naujajame Džersyje taip pavadino Elizabeth Lee taip pat virė savo uogas, kad pasidarytų į žele panašų padažą. Lee ir Urannas kartu stengėsi tobulinti receptą, o 1940-ųjų pradžioje padažas tapo Padėkos dienos kuokšteliu.
Kaip pasigaminti konservuotų spanguolių padažo
Jei norite pasigaminti naminių spanguolių padažo, pasižiūrėkite ne į tai klasikinis receptas. Ir jei norėtumėte įtikti svečiams iš abiejų diskusijų apie spanguolių padažą, paprasčiausiai nugriebkite naminį spanguolių padažą naudodami susmulkintą sietą ar maisto malūnėlį, įpilkite truputį pektino, supilkite į švarią skardinę su keteromis, uždenkite folija ir leiskite sėdėti šaldytuve 12 valandos. Norėdami išleisti savo naminį konservuotą spanguolių padažą, apeikite sviesto peiliu aplink želė šonus. Jei tai neveikia, atidarykite skardinės atidarytuvą, kad atidarytumėte skardinės dugną.
Taigi, kuris yra geresnis, konservuotas ar naminis?
Kaip ir gerose diskusijose, nėra teisingo ar neteisingo atsakymo, tik labai tvirtos nuomonės. Sprendimas yra paprastas: patiekite abi versijas, po vieną abipus stalo.
Autorius: Betty Gold
Autorius: Gina Bergman