4 geriausi spalvoti pjovimo lentos rinkiniai valgio ruošimui

Kalbant apie virtuvės organizavimą ir efektyvumą, man patinka modeliauti savo procesus namuose po tų, kurių išmokau dirbdamas profesionaliuose restoranuose. Po visko, organizuota virtuvė reiškia saugesnę virtuvę, o restorano virėjai paprastai griežtai laikosi maisto ir įrankių laikymo. Į ką geriau kreiptis patarimo? Griežtų laikymo ir valymo procedūrų laikymasis yra pagrindinis būdas užkirsti kelią kryžminiam užteršimui, kuris gali sukelti maisto sukeliamas ligas.

Todėl ypač rūpinuosi apsaugodama labiausiai pažeidžiamus savo virtuvės įrankius: savo pjaustymo lentas. Jie tinka visiems ingredientams, kuriuos reikia pjaustyti, pradedant mėsa, baigiant žuvimi ir baigiant šviežiomis daržovėmis, bet jei jie nebus tinkamai išvalyti ir laikomi, jie taip pat gali tapti bakterijų namais. Štai kodėl aš paėmiau profesionalių virėjų patarimą ir nusprendžiau pradėti spalvoti savo pjaustymo lentas.

Aš žinau, ką tu galvoji - ir taip, tai gali būti šiek tiek sudėtinga ir man reiškia daugiau patiekalų. Bet tai lengviau nei skamba, o dar svarbiau - suteikia ramybę, kad maistą savo šeimai ruošiu kuo saugiau. Jei gyvenate su žmonėmis, kurie turi alergiją ar yra specialių mitybos apribojimų, pjaustymo lentų spalvos žymėjimas yra dar svarbesnis. Štai kaip aš tai darau: žaliai mėsai naudoju raudoną lentelę, naminiams paukščiams - geltoną, šviežiems produktams - žalią, pieno produktams ir duonai - baltą lentą. Tokiu būdu aš tiksliai žinau, kas buvo supjaustyta ant kiekvienos lentos, todėl žalia mėsa niekada neturi galimybės liesti žalios salotų, o žuvims alergiškam žmogui nereikės jaudintis valgant kepsnį, kuris buvo paruoštas ant to paties paviršius.

Ieškodami spalvų koduotų pjaustymo lentų rinkinio, norėsite ieškoti variantų, pagamintų iš neporingų medžiagų. Tokius paviršius kaip mediena lengva pjauti ir skaldyti, o bet kurios mažos skylutės ar tarpai lentoje gali surinkti maisto gabaliukus ir veisti bakterijas. Norėdami užtikrinti didesnį saugumą, pasirinkite lentą su tam tikro tipo neslidžia rankena ant sienos.

Jei ieškojote beprotiško metodo, kaip paruošti maistą šiek tiek saugiau, pabandykite pasinaudoti restorano šefų patarimais ir pjaustyti lenteles spalvomis. „Amazon“ turi daugybę puikių rinkinių, kurie palengvins šios praktikos įtraukimą į jūsų maisto ruošimo rutiną, ir mes suapvalinome keletą mūsų mėgstamiausių, kuriuos turėtumėte apsvarstyti. Nuolat skaitykite, kad įsigytumėte keturis geriausius „Amazon“ spalvomis pažymėtus pjaustymo lentų rinkinius.