31 vegetariški receptai, todėl patenkinti norėsite visą mėnesį mėsos be mėsos

Turtingų, karamelizuotų grybų ir išlydyto Gruyere sūrio asortimentas suteikia burnoje tirpstančio įdaro, kad būtų traški ir ori. Norėdami patiekti patiekalą kaip išsamų patiekalą, apkepkite skardą kartu su mišriomis žalumynų salotomis. Arba supjaustykite jį į mažesnius gabalėlius ir patiekite kaip skanų užkandį kitame jūsų vakarėlyje.
Gaukite receptą:Flaky grybas ir gruyère tarts

Pasiimkite į namus Tailando skonį - ir ne, o ne kaip išėmimą. Norėdami atkurti šį tradicinį mėgstamą, tiesiog sumaišykite ingredientus ant viryklės. Tada išmaišykite šviežias laimo sultis ir prieš patiekdami apibarstykite suplėšytais šviežiais baziliko lapais, kad pridėtumėte šviežią, ryškią natą.

Šis nuoširdus ir visavertis vegetariškas maistas imituoja tradicinį mėsos mėgėjo mėgstamą barą. Tarp dviejų angliškų bandelių sumuštinių salotos, svogūnai ir skrudintas Portobello grybas su išlydytu čederiu. Norėdami pakelti šilumą, pirmiausia paskleiskite duoną su aštriu majonezo, pagaminto iš aštrių garstyčių ir majonezo, rankomis.
Gaukite receptą: „Portobello“ grybų mėsainiai su gruzdintomis bulvytėmis

Negalima atsiskaityti už paprastus spagečius su marinara padažu vien dėl to, kad pasirinkote nevalgyti mėsos. Vietoj to, naudokite sezoninius ingredientus, kad į tešlos naktį įdėtumėte sudėtingą nugara. Šiame patiekale rauginti moliūgai ir karamelizuoti svogūnai prideda įmantrią nuojautą ir natūralaus saldumo užuominą, o rozmarinas suteikia žemišką natos.
Gaukite receptą:Sviestinis užkandėlė su moliūgu ir karamelizuotais svogūnais

Norėdami pagaminti šias širdžiai sveikas salotas, išmeskite romų salotas kartu su naminio citrinų užpilo dalimi. Tada kitame dubenyje išmeskite miežius, lęšius, morkas, svogūną, alyvuoges ir agurką su likusiu padažu. Patiekite riešutų, naudingų grūdų mišinį ant traškių salotų ir pabarstykite ožkos sūrio trupiniais.
Gaukite receptą: Miežių ir lęšių salotos su ožkos sūriu

Puode ištirpinkite sviestą ir leiskite jam virti, kol pieno kietosios medžiagos pradės ruduoti, kad susidarytų riešutų ir intensyviai sodrus padažas. Įpilkite špinatų ir pomidorų ir virkite, kol špinatai išbrinks, o pomidoras pradės minkštėti. Įmaišykite sūrio tortellini ir žirnelius, tada užbaikite citrinos sulčių doze ir pabarstykite šviežia žievele.
Gaukite receptą:Sūris Tortellini su špinatais, žirniais ir ruduoju sviestu

Gaminant į šį kvapnų ir širdžiai mielą indišką patiekalą, tofu yra toli gražu ne nuobodus ir nuobodus. Tvirtas tofu sugeria drąsus Tailando raudonojo kario pastos, tarkuoto imbiero ir kokosų pieno skonis. Paruoštus patiekti, ant viršaus užbarstykite šviežiai nuplėštų baziliko lapelių ir šaukštu pasodinkite puikų patiekalą iš ilgų grūdų baltųjų ryžių dubenėlių.
Gaukite receptą: Tofu ir daržovių karis su ryžiais

Traškios, saldžios ir aštrios vienu metu šiose pagrindinio patiekalo salotose derinamos kopūstai, skrudintos saldžiosios bulvės, supjaustyti obuoliai, pjaustyti migdolai ir suplaktas pecorino sūris. Norėdami suminkštinti neapdorotus kopūstų lapus ir juos lengviau sukramtyti, sujungkite juos su padažu ir švariomis rankomis įtrinkite mišinį.
Gaukite receptą: Garstyčių kopūstų salotos su skrudinta saldžia bulve ir obuoliu

Šie skoningi mėsos patiekalai yra supakuoti su tinkamomis daržovėmis, pavyzdžiui, špinatais, kukurūzais ir pomidorais. Susmulkintas, virtas ypač tvirtas tofu ir ožkos sūris suteikia skaniam meksikietiškam patiekalui baltymų.
Gaukite receptą:Vegetariški taukai su ožkos sūriu

Komplektuojama su sparneliais, čili ir kiaulėmis antklode, tipiškas žvėrienos dienos paplitimas nėra visiškai tinkamas vegetarams. Nustebinkite mėsos mėgėjus iš kepsnio, kuris yra skanus ir cpilnas šiltų ingredientų, pavyzdžiui, pupelių, saldžiųjų bulvių ir pomidorų. Tik nenustebkite, kai ji taip pat tampa šeimos mėgstamiausia.
Gaukite receptą: Lėtai auganti vegetariška čili su saldžiosiomis bulvėmis

Skrudinkite mėsingus „Portobello“ grybus, kol suminkštės, ir tada įdarykite maistinių medžiagų turinčio bulguro, pjaustytų migdolų, supjaustytų lazdelių ir čiobrelių mišiniu. Kol patiekalas sušils, paruoškite papildomas šonines salotas: Tiesiog sumaišykite sumaišytus žalumynus ir agurkus su minkštu naminės citrinos užpilu.
Gaukite receptą: Įdaryti Portobello grybai su feta ir migdolais

Riešutais pagardinta ši sriuba, kurioje nėra minkštų saldžiųjų bulvių ir obuolių, be grietinėlės, yra šiltas, jaukus valgis, kurį galėsite mėgautis šaltomis rudens naktimis. Patiekite subtiliai saldią sriubą su paskleistu mėlynuoju sūriu, graikiniais riešutais, krekeriais ir supjaustytais obuoliais.
Gaukite receptą: Saldžiųjų bulvių ir obuolių sriuba su sūriu ir graikiniais riešutais

Įdaryti pipirai paprastai yra įdaromi ryžiais, tačiau skani kreminė polenta, užpildanti šį skanų patiekalą, suteikia komforto lygį. Kol polenta dar šilta, įmaišykite kukurūzus, ožkos sūrį ir lazdeles. Tada užpildykite poblano pipirų puseles smulkiu samteliu ir kepkite, kol įkais.
Gaukite receptą: „Polenta“ įdaryti „Poblano“ pipirai

Kad šis patiekalas būtų lengvai pagaminamas iš Azijos įkvėpto padažo, tiesiog dideliame puode sumaišykite kokosų pieną, pomidorų pastą, čili miltelius, druską ir čili pastą. Į padažą įmaišykite fettuccine ar ryžių makaronus, išplakite ir viršuje su kapšeliais, daigais, baziliku ir kokosu, kad gautumėte skonio gilumą.
Gaukite receptą:Aštrūs kokoso riešutų makaronai

Ši vakarienė, „pamiršk ir pamiršk“, yra skonio skonio, tačiau jai paruošti reikia mažai pastangų. Prieš ryte eidami pro duris, įdarykite tortilijas juodosiomis pupelėmis, smulkintais špinatais, kukurūzais ir tarkuotu Čedaru. Įdaras ir mėsos patiekalas jūsų lauks dienos pabaigoje namo.
Gaukite receptą: Pupelės su lėta virykle ir špinatai Enchiladas

Parduotuvėje nusipirkti bulvių ir svogūnų pierogi šį patogų patiekalą lengvai paruošia. Kol pierogi verda, plakite iki aštraus kopūsto pusės, pakepindami svogūną, obuolį, kopūstą ir actą, kol šiek tiek suputos, bet dar traškūs. Patiekite pierogi kopūstų mišinio viršuje su grietine iš šono.
Gaukite receptą:Bulvių pierogi su raugintais kopūstais ir obuoliais

Tofu gali turėti daug baltymų, tačiau jis gali būti visiškai nuobodus. Norėdami pridėti skonio aromatą, 15 minučių prieš virdami, marinuokite tofu su trupučiu Tailando raudonojo kario pastos, cukraus ir azijietiškos žuvies padažo. Kiekvieną porciją patiekite su švelnių šparaginių pupelių puse.
Gaukite receptą:Tailando prieskonių Tofu

Piemens pyragas, klasikinis angliškas komforto maistas, tampa be mėsos. Vegetariškame patiekale yra šešios skirtingos daržovės - svogūnai, pastarnokai, salierai, pankoliai, Briuselio kopūstai ir šveicariškų mandarų lapai -, o paskui užpilama sklandžia saldžiųjų bulvių tyrė.
Gaukite receptą:Daržovių aviganio pyragas

Ypač aštrus Čederio sūris išlygina butternut moliūgo saldumą, o raudonasis svogūnas suteikia skanumo. Norėdami patiekti patiekalą, patiekite plokščią duoną kartu su arugula salotomis, išmirkytomis paprastu naminiu padažu. Kitu atveju patiekite kąsnio dydžio skilteles ant padėklo ar medinės pjaustymo lentos kitame vakarėlyje.
Gaukite receptą:„Butternut“ skvošo plokščia duona su čederio ir pušies riešutais

Šis neįprastas, tačiau labai skanus pesto padažas - pagamintas derinant graikinius riešutus, lapinius kopūstus, pecorino ir česnakus virtuvės kombaine - gali būti laikomas šaldytuve penkias dienas arba šaldiklyje tris mėnesius. Kai jums reikia patiekalo su žiupsneliu, tiesiog išmeskite padažą su virtais makaronais.
Gaukite receptą: Makaronai su kopūstais ir graikinių riešutų pesto

Praleiskite tradicinius džiūvėsėlius ir įdarytas cukinijų puseles su baltymų turinčiais ingredientais - pvz Kvinoja, pupelės, pomidorai ir migdolai - paruošti maistinį patiekalą, kuris yra ir vegetariškas, ir ne tik be glitimo.
Gaukite receptą: Cukinijos su kvinos įdaru

Greitoji „polenta“ skonis yra lygiai taip pat kaip naminis variantas, kai ji maišoma su sviestu, grietinėlės sūriu ir aštriu gorgonzola. Kad patiekalas būtų dar dekadentiškesnis, prieš kepdami užpilkite žemišku grybų mišiniu ir likusia trupinta gorgonzola.
Gaukite receptą: Kepta „Polenta“ su grybais ir „Gorgonzola“

Padėkite telefoną - šis išėmimas yra šviežių daržovių kupinas šviežių daržovių ir daug geresnis nei tikras daiktas. Norėdami pasigaminti savo patiekalą, pirmiausia daržoves pakepinkite, kol suminkštės, bet dar šiek tiek traškūs, o po to supilkite virtus ryžius, šukutes ir naminį sojų padažo mišinį. Norėdami baigti patiekalą, įmaišykite išplaktus kiaušinius.
Gaukite receptą:Daržovių gruzdinti ryžiai

Nesvarbu, ar pakuojate pietus, ar ruošiatės lengvą vakarienę, šiame pakrautame sumuštinyje yra kreminio ožkos sūrio ir maistinių medžiagų turinčių daržovių, pavyzdžiui, burokėlių ir špinatų, sluoksniai. Jei jūsų runkeliuose yra burokėlių žalumynų, pakeiskite juos špinatais, kad sutaupytumėte ingredientų ir sumažintumėte maisto švaistymą.
Gaukite receptą:Burokėliai, špinatai ir ožkos sūrio sumuštinis

Šią juodųjų pupelių sriubą nesunku pasigaminti į vieną puodą ir ji užtrunka tik 35 minutes nuo pradžios iki pabaigos. Į baltymus supakuoto patiekalo į dubenį viršuje uždėkite naminės salsos, pagamintos iš kalendros, laimo sulčių, smulkintų svogūnų ir apkepintų jalapeno, kurie suteikia gilų, dūminį skonį.
Gaukite receptą: Juodųjų pupelių sriuba su skrudinta Jalapeno salsa

Skrudinti moliūgai ir skrudinti lazdyno riešutai prideda sodraus, riešutų skonio šioms sensacingoms pagrindinio patiekalo salotoms, o raudonasis svogūnas ir kreminis mėlynas sūris suteikia kontrastingą kąsnį. Užbaikite salotas džiuginančiu aštraus naminio vyniretto padažu.
Gaukite receptą:"Butternut" skvošo salotos su lazdyno riešutais ir mėlynuoju sūriu

Šis slaptas troškinio ingredientas - lygus žemės riešutų sviestas - patiekalui suteikia sudėtingą riešutų skonį. Jei maitinate ir mėsos mėgėjus, padalinkite gatavą produktą per pusę ir į vieną porciją įpilkite virtos vištienos krūtinėlės. Paruoštą patiekite, troškinkite ant ryžių viršaus ir pabarstykite smulkintais skrudintais žemės riešutais.
Gaukite receptą:Žemės riešutų-skvošo troškinys

Griežtai sutrinkite konservuotas baltas pupeles su aliejumi, druska ir pipirais, kad sukurtumėte šio sumuštinio kvapnų skonį (jei skubate, vietoj jo naudokite parduotuvėje pirktą hummus). Tada sukraukite atvirus sumuštinius su traškiais agurkais, raudonaisiais svogūnais, daigais ir avokado griežinėliais.
Gaukite receptą:Sumušė „White Bean“ ir „Avocado“ klubą

Frittatas yra supakuotas su baltymais ir universalus. Nemėgstate špinatų? Vietoj to tiesiog keiskite mėgstamiausias daržoves ir žoleles. Norėdami suapvalinti patiekalą - lengvą vakarienę, priešpiečius ar priešpiečius - patiekite fritatos gabaliuką su paprastomis žaliosiomis salotomis ir riekelę tirštos šalies duonos.
Gaukite receptą: Špinatai ir ožkos sūris Frittata

Sudėkite „jumbo“ makaronų lukštus su rikotos, susmulkintų špinatų ir parmezano sūrio mišiniu ir sudėkite į orkaitėje saugų kepimo indą. Viršuje su mėgstamu stiklainiu marinato padažu, pabarstykite susmulkintu mocarelos sūriu ir kepkite, kol sūris pradės ruduoti ir ims pūsti. Turtingą ir kreminį patiekalą suporuokite su paprastomis žaliomis salotomis.
Gaukite receptą:Špinatai ir Ricotta-įdaryti kiautai

Pomidorų (net ne sezono metu esančių vaisių) skonio švieži skoniai dedami į apačią ir virkite, retkarčiais purtant keptuvę, kol paruduos ir suminkštės. Tada įpilkite manų kruopų, razinų, avinžirnių ir šviežių citrinų sulčių ir virkite, kol perkais. Patiekite kvapnų troškinį ant dubenėlio ryžių.
Gaukite receptą:Avinžirniai su varškėčiu ir keptais pomidorais