Kodėl jūs visi neteisingai kepėte dešrainius ir mėsainius

Mėsainiai ir šunys yra du skirtingi žvėrys, net jei jie kilę iš to paties, kuris šnipinėja. Norėdami gauti spalvingą chargerį ant mėsainių, pyragus turite pradėti nuo vidutinės-stiprios ugnies. Mesti šunis ant tos pačios liepsnos ir jie sprogs, verkdami skanių sulčių. Pradėkite ir laikykite karštus šunis ant vidutinės ir žemos ugnies.

Kai mėsa pradės kepti ant grotelių, karamelizuodama savo riebaluose, ji lengvai išsiskirs iš grotelių. Jei jums reikia moliūgą mesti ir subraižyti, kad jį perkeltumėte, nesinervinkite. Kai jis bus paruoštas, jis apsivers be jokio prilipimo.

Nors grilio žymės atrodo gana gražiai, jos yra maža auka šunims, kurie visą laiką yra karšti su šmaikščia oda. Norėdami pasiekti tą nirvaną, dažnai ritinėkite jas ant grotelių, kad tolygiai įkaistų.

Kai dešrainiai įžiebia tamsesnį nei rausvai rudą atspalvį ir atrodo įtempti, tarsi balionas, paruoštas sprogti, supilkite juos į kukulius ir patiekite arba perkelkite ant silpnos ugnies. Jei jie perkais, jie pradės džiūti ir pasidarys kieti. Jei mėsainiuose susidaro traškiai ruda pluta, bet norite vidutinių, vidutinio ar gerai pagamintų mėsainių, perkelkite juos ant vidutinės ir žemos ugnies, kad jie būtų toliau kepami, kad išoriniai paviršiai nedegtų. Jei norite vidutiniškai retų, pyragaičius suskirstykite į kukulius ir patiekite.

Jei nesate tikri, ar jūsų mėsainiai gaminami, galite įterpti momentinio skaitymo termometrą, kad patikrintumėte temperatūrą (vidutinė temperatūra - 155 ° F), arba įstumkite padavimo peilį centre ir žvilgtelėkite. Bet geriausia jūsų paragauti. Dito su šunimis. Ir su viskuo, ką gamini.

Kuo ilgiau jie sės - ant grotelių ar stalo, jie praras sultingą karštą skanumą. „Cookouts“ yra puiki vieta šaukti „Maistas paruoštas!“ Ir patiekti geriausius vasaros skonius.