Šis paprastas ingredientas pakeis bet kokį patiekalą

Mes jau žinome stebuklingas sviesto galias, kaip jis gali pagerinti paprastą skrebučio gabalą arba padaryti padažą sklandų ir šilkinį. Tačiau, atlikdami keletą nuolankių lazdelių patarimų, galite transformuotis pusryčiai, pietūs, vakarienė ar desertas į ką nors tikrai pakylėto. Mes tai vadiname kombinuotu sviestu, nesudėtingu kitų aromatų - pagalvokite apie žoleles, prieskonius, medų - sutrinimu į nesūdytą sviestą, į kurį pridėta oomph. Jūs tai vadinsite genijumi.

Pradėkite nuo 1 lazdelės suminkštinto nesūdyto sviesto. Norėdami paruošti pusryčius, įmaišykite lašelį klevų sirupo ir pabarstykite dribsnių jūros druska. Arba pabandykite pridėti šviežiai tarkuotos citrinos žievelės ir žiupsnelį druskos. Jie abu būtų maloniai patepti skrebučiais arba sluoksniuoti į blynų krūvą. Bet abu puikiai tiktų ir su skrudintomis morkomis ar saldžiosiomis bulvėmis.

Jei turite papildomų žolelių ant rankų, smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į suminkštintą sviestą su trupučiu smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų. Ir nepamirškite druskos! Tai padės sustiprinti bet ko, ką įmaišėte į sviestą, skonį. Tokie žolelių sviestai, kaip šis, puikiai derės su užkepta arba ant grotelių kepta mėsa ir net žuvimi.

Dabartinis mūsų apsėstas yra azijietiško sviesto mišinys, pagamintas paskaninus skrudintu sezamo aliejumi, skrudintomis sezamo sėklomis ir sutrintomis nori. Aš pridedu šį sviestą į virtus ryžius arba grūdus, kad būtų suteiktas papildomas skonis.

Jei jums patinka smūgis, sutrinkite į kapotus Peppadew pipirus, Kalabrijos čilius ar susmulkintus raudonųjų pipirų dribsnius - jis puikiai tiks ant bageto sumuštinio (išbandykite su Prosciutto!). Meilės marinuoti agurkai? Pabandyk šitą.

Mums patinka dribsnių druska dėl pridėtinės tekstūros, kurią suteikia dribsniai, tačiau jei jos neturite, tereikia tik žiupsnelio visko, ką turite po ranka. Kodėl gi nenaudojant tik sūdyto sviesto? Na, jūs galite, bet mes norime, kad būtų galimybė pridėti tiek mažai ar tiek, kiek mums patinka.

SUSIJEDS: Įprasti sviesto tipai

Sudėtinio sviesto grožis yra tas, kad išbandyti galima neribotą skaičių variantų. Tiesiog išsirinkite keletą mėgstamų ingredientų, išmaišykite juos ir iškart gausite skonio stipriklį. Norėdami laikyti sviestą, sandariai suvyniokite į cilindrą, naudodami plastikinę plėvelę, arba tiesiog laikykite indelyje ar indelyje su sandariu dangčiu. Jūs jį naudosite tiek daug būdų, kad negalime pažadėti, kad jis ilgai tarnaus, tačiau jį geriausia laikyti šaldytuve.