Moliūgų cukraus sausainių receptas

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame dubenyje išplakite miltus, cinamoną, imbierą, muskato riešutą, kepimo soda, druską ir gvazdikėlius.

2 žingsnis

Elektriniu mikseriu išplakite sviestą, granuliuotą ir rudąjį cukrų, kol taps lygus. Įpilkite moliūgo ir plakite, kad sujungtumėte. Įpilkite kiaušinių trynių ir vanilės ir plakite iki silpnos ir purios, maždaug 2 minutes.

3 žingsnis

Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir palaipsniui įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol tolygiai įtirps. Formą supilkite į diską, įvyniokite į plastiką ir bent 1 valandą atvėsinkite iki kietumo.

4 žingsnis

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki ¼ colio storio. Naudodami moliūgo formos sausainių pjaustytuvą, supjaustykite formelėmis ir perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą, padarydami jas viena nuo kitos per pusę colio. Užšaldykite iki kietos maždaug 15 minučių.

5 žingsnis

Kepkite, kol kraštai tik pradės ruduoti, 10–12 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite į vielinius stelažus, kad visiškai atvėstų.

6 žingsnis

Elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus ir konditerius cukrumi nedideliu greičiu, kol taps lygus ir blizgus. Padalykite apledėjimą į 2 arba 3 dubenėlius ir pagal pageidavimą dažykite žaliais arba oranžiniais maisto dažais. Apledėjimą perkelkite į vamzdynų maišelį arba plastikinį maišelį, kurį galima sandariai uždaryti (užgriebkite kampą prieš dekoruodami). Papuoškite sausainius pagal pageidavimą.