Spalio 6 d
Keliaudama į užsienį su savo šeima kaip vaikas ir lankydama naujus miestus, esančius „Top Chef“, Gail Simmons netrūksta įkvėpimo atsinešti į savo virtuvę. Būtent tai ir švenčiama šioje knygoje: prieinami skonio receptai su kiekviena asmenine istorija - iš „Fully“ Įkėlė Matzo Ball sriubą, savo močiutės Snazzy specialybę, į vietnamietišką omletą su krevetėmis, įkvėptą ant jos suvalgyto medaus mėnuo. Neskubėkite perskaityti skyriaus „Virėjų pamokos, kurias verta atnešti iš namų“, taip pat praktinių virtuvės išminties fragmentų, pridedamų prie kiekvieno recepto. Norėdami įsigyti: 18 USD, amazon.com.
amazon.com
Artėjant atostogoms priegloba be streso yra tik tai, ko mes laukiame, o su šia knyga savo virtuvėse esame vienu žingsniu priekyje. Romano „labai malonūs“ receptai, kaip ji nurodo į juos, įrodo, kad lengviesiems, nerūpestingiems patiekalams nereikia trūkti skonio ar išradingumo. Greitai peržvelgę knygą, norėsite pasigaminti maisto: pagalvokite apie keptus baklažanus su Harissa ir krapais iki ančiuvių sviesto vištieną su vištienos riebalų kruopomis (!!). Romanas taip pat laimi apdovanojimą už kūrybingiausias vaisių salotas - ir nepraleiskite skyriaus apie pikantiškas pusryčius.
Pirkti: $19, amazon.com.
Ši nuostabi pagal sezoną organizuota kulinarijos knyga yra pirmoji iš Atėnės Calderone, buvusios interjero dizainerės ir tinklaraščio kūrėjos Akių akys. Calderone „vadovaujasi estetika“, požiūris, kuris tampa akivaizdus iš pirmo žvilgsnio į jos receptus ir stalo stalo patarimus. Dominuoja Viduržemio jūros regiono skoniai, kaip ir jos „šventosios trejybės“ ingredientai: citrina, čile ir šviežios žolelės. Jos „Meyer“ citrinų Ricotta skrebučiai su pūslėmis, kurios yra pūslelinės, gali tiesiog tapti jūsų naujuoju užkandžiu.
Pirkti: $22, amazon.com.
Tarp kelionių su savo šeima tarptautiniu mastu ir šeimos narių kelionių į naujus miestus Geriausias virėjas, Gail Simmons netrūko įkvėpimo įnešti į savo virtuvę. Būtent tai ir švenčiama šioje knygoje: prieinami skonio receptai su kiekviena asmenine istorija - iš „Fully“ Įkėlė Matzo Ball sriubą, savo močiutės Snazzy specialybę, į vietnamietišką omletą su krevetėmis, įkvėptą ant jos suvalgyto medaus mėnuo. Neskubėkite perskaityti skyriaus „Virėjų pamokos, kurias verta atnešti iš namų“, taip pat praktinių virtuvės išminties fragmentų, pridedamų prie kiekvieno recepto.
Pirkti: $18, amazon.com.
Mylima dėl savo pikantiškų kulinarinių knygų, tokių kaip Jeruzalė ir Daug, Yotam Ottolenghi vėl lanko savo mėgstamą pusę (jis pradėjo savo konditerio karjerą) Saldus. Ottolenghi ir bendraautorė Helen Goh sukūrė „vieno langelio“ principą kiekvienam desertų tipui, nors jie labiau tinka popietės projektui, nei paskutinės minutės kepinių išpardavimui. Išmoka yra verta, nes matysite viską iš mažų kepinių šokoladinių patiekalų su Tahini ir sezamu Trapus (puikiai tinka prieglobos įmonei) prie minkštųjų imbiero formos plytelių su romo sviesto glazūra (sausainių mainų žymė).
Pirkti: $22, amazon.com.
Ši knyga skirta visiems, kurie stengiasi vakarieniauti ant stalo - ir, pripažinkime, tai beveik visi mes. Viduje rasite prietaisų, skirtų didesniam virtuvės efektyvumui, sąrašą, taip pat virimo patarimų, pridedamų prie kiekvieno recepto. Kiekvienas patiekalas yra paženklintas naudingomis etiketėmis: ypač greitas, sandėliukas, vienas patiekalas, paruošimas maistui ir kt. Mūsų pirmosios stotelės? Receptai, kuriuose yra net penki ingredientai, tokie kaip burnoje tirpstantys spagečiai su česnakais ir aliejumi.
Pirkti: $19, amazon.com.
Tinkamai pagardinta skardinė yra daugelio skanių vakarienių raktas, tačiau dažnai vienkartiniai patiekalai prasideda ir baigiasi mėsa ar jūros gėrybėmis (vištienos šlaunimis, šoninės kepsniu, krevetėmis ir kt.). Šioje kulinarinėje knygoje pristatomos kūrybingos vegetariškos versijos, pradedant kremine morkų polenta su žiemos skvošo ragu ir baigiant varškės koše su špinatais, ožkos sūriu ir karamelizuotais svogūnais. Skanių vakarienių, mažiau patiekalų: ko nemylėti?
Pirkti: $12, amazon.com.