Šeimos vakarienės be streso 5 žingsniai
Carline Louis-Jacques'o dienos kaip vieniša mama ir užimta gynėja Rancho Palos Verdes mieste, Kalifornijoje, niekada nesibaigia: ji išėjo iš Daugybę ryto septynios durys, o tomis dienomis, kai jos vaikai - 15-metė Weston, 12-metė Garrett ir 10-ies Ethan - su savo tėčiu, ji dažnai dirba vėlai. Kai berniukai yra su Carline, jos tikslas yra būti namuose laiku, kad padėtų atlikti namų darbus ir vakarieniauti ant stalo. „Bet jei mano peidžeris užgeso, aš einu pro duris“, - sako ji. „Kūdikiai nelaukia“. Sėdimos šeimos vakarienės yra svarbios Carline, kaip ir sveiko maisto. „Noriu praktikuoti tai, ką skelbiu savo pacientams“, - sako ji. Jos atsarginis valgis dažnai kepamas vištiena ir daržovės. Bet jei ji tikrai pavargusi, prisipažįsta, vaikai gamina ramen makaronus. Tiesą sakant, berniukams patinka būti virtuvėje, o tai yra pliusas. „Kartais Vestonas viską pradės, kai grįšiu namo“, - sako ji. „Bet jam reikia šiek tiek krypties. Priešingu atveju jis nueis ir pamirš sudėti ryžius į puodą. “Ir jis gali tik padėti, žino ji, jei turi vakarienės planą pirmoji vieta: „Daugeliu dienų aš einu į virtuvę, rėkdama širdimi, galvodama:„ Ką gi, aš ruošiuosi gaminti maistą “ šį vakarą?
Carline labai daug ką renkasi: Ji mėgsta gaminti maistą ir turi neabejotiną „sous“ virėjų būrį. Tikrai paprasta personalo maisto redaktorė Charlyne Mattox supažindino šeimą su valgiais, kuriuos jie galėjo paruošti kartu, ir padavė Carline greitų receptų naktims, kai ji vėluoja namo.
Enchiladas, keptas makaronaiir bandeles nesunku pasidaryti didelėmis partijomis, ir visi šeimos nariai gali jas įdaryti. Indai tada gali patekti į šaldiklį, o beprotiškomis naktimis Karlinei tereikia perkaisti. Pažymėkite ir pažymėkite užšaldytus patiekalus, sako Charlyne: Po 3 mėnesių laikas juos išmesti.
(Spustelėkite čia norėdami pamatyti lengvai užšaldomi receptai.)
Juos smagu gaminti ir stebuklingai universalus. Charlyne šeimai pateikė vieną pagrindinį receptą ir tris nenugalimus jų valgymo būdus.
Charlyne davė Carline „virtuvės personalui“ visiškai naują maisto ruošimo laikmatį ir lengvai vykdomas instrukcijas, kurias jie gali atlikti, kad padėtų ruošti vakarienę naktimis, kai mama bėga. Po kelių bandymų su priežiūra jie buvo pasirengę perimti.
1 žingsnis: Orkaitę įkaitinkite iki 375 ° F.
2 žingsnis: Nulupkite bulves. Visą juos šakute ištepkite.
3 veiksmas: Kepkite ant kepimo skardos iki minkštos, maždaug 1 valandą.
1 žingsnis: Išimkite mėsą iš šaldiklio, išimkite ją iš pakuotės ir sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį. (Įsitikinkite, ar krepšys yra sandariai uždarytas.)
2 žingsnis: Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu ir įdėkite maišą į vandenį. Leiskite sėdėti, kol atitirps.
1 žingsnis: Į nedidelį indą įpilkite 1½ puodelio vandens, 1 puodelį ilgagrūdžių baltųjų ryžių ir ½ šaukštelio druskos.
2 žingsnis: Užvirkite, išmaišykite, tada sumažinkite šilumą iki silpnos. Uždenkite dangtį ir troškinkite 18 minučių.
3 veiksmas: Išjunkite šilumą ir palikite puodą sėdėti 5 minutes. Ryžius sutrinkite šakute.
* Tėvai: Ši technika veikia tik su mažais ir vidutiniais mėsos gabalėliais. Didesnius gabalus reikia per naktį atšildyti šaldytuve.
Paspauskite čia šaldytuvo durelėms paruoštų pdf formato šių instrukcijų.
Pateikdama greitus receptus, Carline gali apsipirkti savaitgaliais. Tuomet naktimis, kai susilaukia berniukų, ji gali tiesiog įžengti į virtuvę ir išsikepti patiekalo.
„Mūsų namuose nuotaika radikaliai pasikeitė“, - praneša Carline. Westonas sutinka. „Mano mama patiria daug mažiau streso“, - sako jis. „Ir maistas buvo daug geresnis. Mes laukiame vakarienės dabar. “Svarbiausias dalykas buvo iš anksto planuoti receptus, o Carline taip pat įtraukia vaikus. Savaitgalį jie peržiūri kulinarijos knygas, kad galėtų išskaidyti savaitės patiekalus. „Kas renkasi meniu, man padeda gaminti maistą, o kiti du - patiekalus“, - sako Carline. „Vieną naktį gaminau kiaulienos kotletus, o kitą naktį - ricotos įdarą“, - sako Garrett. „Visi juos mylėjo!“ Carline mano, kad ji ne tik gauna pagalbą virtuvėje, bet ir perduoda savo sūnums vertingus įgūdžius. „Jie galės gaminti maistą sau, kai eis į universitetą, ir po to - savo šeimoms“, - sako ji. Tačiau šiuo metu jos didžiausias atlygis yra girdėjimas, kaip visi sako: „Padarykime tai rytoj vakare, mama“.