Valentino dienos vakarienės meniu

„Laimingai įsimylėjusios moterys ― deginasi maistą. Moterys nelaimingai įsimylėjusios ― pamiršta įjungti orkaitę “, - šefas pasakoja meilužę Audrey Hepburn Sabrina. Ir tai tiesa. Ar kada nors ruošėte vakarienę tam, kurį mylite tik norėdami sužinoti, kad stresas, sudėjęs viską kartu, jautėsi romantiškai kaip Briuselio kopūstas?

Sprendimas yra pasirinkti paprastą meniu: vienos lėkštės patiekalą, kuris bus gaminamas vakarienės dieną, ir skanų desertą, kuris bus gaminamas prieš dieną. Ir būtinai turėkite atšaldytą šampano butelį - jis išlygins bet kokį kulinarinį angį.

Receptai

• Putojančių aistringų vaisių apritai
• Mini kiaulienos lentynėlė su skrudintomis bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis
• Šiltos žaliosios alyvuogės
• Romantiškos „Brownie Sundaes“

Parengimo laikas

Diena prieš:

• Kepkite ir atvėsinkite faršą. Iškirpkite širdies formas.
• Padaryti Aviečių padažas.
• Suknelė Mini kiaulienos stelažas.
• Putojančią vyną padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.

Vakaras:

• Keturiasdešimt penkias minutes prieš atvykstant svečiui įdėkite kiaulieną ir daržoves į orkaitę.
• Kai atvyks jūsų svečias, išimkite kiaulieną iš orkaitės, pašildykite alyvuoges ir, kol kiauliena ilsėsis, gurkšnokite putojančių aistrų vaisių aperityvus.

Pirkinių sąrašas

• 1 butelis šampano arba „Prosecco“
• 1 butelis vidutinio kūno raudonojo vyno
• 1 butelis aistros vaisių nektaro
• 1 stovas dviejų kiaulienos nugarinės gabalėlių (jei turite gerą mėsininką, sulaužykite kaulus)
• 1 nedidelis ryšelis šviežių čiobrelių
• 1 ryšelis šviežio rozmarino
• 1 krūva petražolių plokščių lapų
• 1 galvos česnako
• 12 uncijų raudonos odos bulvių (apie 2 didelės bulvės)
• 8 uncijos šparaginių pupelių
• 1 citrina
• 8 uncijos sumaišytų žalių alyvuogių
• 3 uncijos karčiojo saldaus šokolado
• 1 lazdelės nesūdyto sviesto
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 pintos braškių ledų
• ½ pintos šaldytų aviečių

Sandėlių sąrašas

• alyvuogių aliejus
• košerinės druskos
• nesmulkintų juodųjų pipirų
• universalūs miltai
• granuliuoto cukraus
• kepimo soda
• kakavos milteliai
• Vanilės ekstraktas

Patarimai

• Daryk paprastai: Atminkite: kuo sudėtingesnis meniu, tuo daugiau vietos yra klaidoms. Jūsų meniu centre gali būti kažkas tokio paprasto, kaip specialus mėsos gabalėlis, pagardintas dideliu kiekiu rupios druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus. Įmeskite vieną ar du minios malonius skonius, tokius kaip rozmarinas, česnakai ir čiobrelis, ir patiekalas bus tikras ugnies laimėtojas. Kad jūsų gyvenimas būtų tikrai lengvas, toje pačioje keptuvėje galite kepti keletą daržovių.
• Paruoškite maistą etapais: Tai mažesnis spaudimas ir mažiau tikėtina, kad pasijusi įklimpęs. Desertą lengva paruošti prieš dieną. Žinojimas, kad jis pasiruošęs eiti ir kad jūsų kepsnys marinuojasi šaldytuve, leis jums jaustis ramiems ir pasitikintiems savimi.
• Pradėkite anksti: Stenkitės viską paruošti arba bent jau orkaitėje prieš atvykstant valandos svečiui. Tai suteiks jums galimybę nusiprausti po dušu ir atsigaivinti. Atidarę duris būsite visiškai sudėti, o kepsnio kvapas maloniai kabo ore not, o ne jums.