Vakarienių mėnuo

Viena sunkiausių vakarienės ant stalo dalių yra išsiaiškinimas, kas tiksliai bus ta vakarienė. Ši sistema lengvų vakarienių mėnesį seka tuo pavyzdžiu. Yra įprastas tvarkaraštis. Jums niekada nereikės šmaikštauti tarp knygų, ieškančių vakarienės idėjų, nes kiekvieną savaitę naudosite tuos pačius šešis receptus. Tačiau ši sistema siūlo tuos receptus, kurie reiškia, kad kiekvieną mėnesio naktį valgysite kitokį patiekalą.
Pagrindinis receptas

• Mėsos kepalas

Variacijos

• Spagečiai su mėsos kukuliais
• Tamale pyragas
• 1960-ųjų švediški kotletai

Pagrindinis receptas

• Troškinys

Variacijos

• Vegetarė Ziti Gratin
• Aštrus žiemos rago
• Daržovių ožkų-sūrio pyragas

Pagrindinis receptas

• Rozmarinų-česnakų vištiena

Variacijos

• Citrinų ožkos-sūrio vištiena
• Kreivi vištiena
• Kokosinė vištiena

Pagrindinis receptas

• Daržovių sriuba (parodyta)

Variacijos

• Minestrone
• Pietryčių Azijos sriuba
• Žuvies troškinys

Pagrindinis receptas

• Skrudinta lašiša ir pomidorai

Variacijos

• Visos skrudintos lašišos ir baltosios pupelės
• Skrudinta lašiša ir saldieji svogūnai
• Skrudinta lašiša ir švieži pankoliai

Pagrindinis receptas

• Žolelių kepta kiauliena

Variacijos

• Žolelių kepta vištiena
• Žolelių kepsnio šonkaulių jautiena
• Žolelių kepta ėriena

Garnyrai

Brokoliai
Nulupkite 1 galvos brokolį ir supjaustykite į 2 colių gabaliukus. Troškinkite iki traškumo. Patroškinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir vienu iš šių derinių:

• 2 pjaustytos česnako skiltelės ir druska bei pipirai pagal skonį
• 2 šaukštelių susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių, 2 lauro lapai (prieš patiekdami išimkite iš keptuvės) ir druska pagal skonį.

Bulvių košė
Nulupkite ir 6 ketvirčio „Yukon Gold“ bulves. Virinama pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir sutrinkite. Pridėkite vieną iš šių derinių:

• 1/2 puodelio pieno ir 1/3 puodelio tarkuoto parmezano
• 1/2 šaukštelio pjaustytų raudonųjų tailandietiškų čili pipirų (arba 1/2 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių) ir 2 šaukštai sviesto

Morkos
Nulupkite 4 dideles morkas ir supjaustykite į 2 colių gabaliukus. Sudėkite į kepimo skardą arba ant kepimo skardos ir išmeskite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 2 šaukšteliais druskos. Pridėkite vieną iš šių:

• 1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių ir 1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio kario miltelių.
  Šviežios morkos šlakeliui nulupkite ir susmulkinkite 4 morkas ir pridėkite vieną iš šių variantų:
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis šerio acto, 1 šaukštas pjaustyto šviežio estragono ir druska pagal skonį
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų ir druska pagal skonį
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštai pjaustytų šviežių šalavijų

Kuskusas
Į 4 puodelius virto kuskuso įpilkite vieno iš šių produktų:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1/2 puodelio žirnių ir 1 šaukštas pjaustyto šviežio estragono
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio tarkuoto parmezano ir 1 šaukštas susmulkintų šviežių bazilikų

Rudieji ryžiai
Į 4 puodelius virtų rudųjų ryžių įpilkite vieno iš šių produktų:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus ir 1/2 puodelio žirnių
• 2 šaukšteliai šviežių laimo sulčių ir 1 šaukštas susmulkintų šviežių bazilikų