Kodėl tu sugadini savo puodus ir keptuves juos valydamas

Nesvarbu, ar jums labiau patinka gaminti nerūdijantį plieną, ar ne ketaus, gali būti, kad esate labai prisirišę prie vienos mėgstamiausios keptuvės. Žinote, vieną keptuvę, kurią patraukiate kaskart, kai išsiruošiate plakti kiaušinius arba pakepintos daržovės. Kepkite, nuplaukite, pakartokite: šis indų gaminys imasi tiek daug veiksmų, kuriuos atlikote beveik viskam, kad jie išliktų amžinai.

Deja, visi geri dalykai baigiasi, tačiau yra daugybė dalykų, kuriuos galite padaryti, kad jūsų virtuvės reikmenys tarnautų ilgiau. Virtuviniai indai be lipnumo, ypač. Jei kas nors mano, kad niekur kitur nepritaikyta keptuvė yra (praktiškai) vienkartinė, pirmiausia žinokite apie tai šio stiliaus indai tapo žymiai patvaresni nei nerūpestingi puodai ir keptuvės praeitis.

SUSIJĘS: Mažai žinomas triukas, kaip padaryti jūsų nelipnius virtuvės reikmenis ilgiau

Tikriausiai netyčia piktnaudžiavai savo virtuvės reikmenimis.

Jei kada pastebėsite, kad jūsų numylėtos keptuvės pagrindas pradeda sagtis, kai ją nustatote ant degiklio (arba jūsų stalviršio) arba, atrodo, kad paviršius kaitina netolygiai, tikriausiai žinome kodėl. Jūs nuimate savo karštą keptuvę nuo viryklės ir įmetate ją į kriauklę po tekančiu vandeniu.

Beveik visi daro šią klaidą. Kodėl? Nes atrodo, kad valymas daro stebuklus. Vanduo plauna jūsų vis dar karštos keptuvės paviršių, o visi riebalai ir maisto riebalai ištirpsta kaip * tiesioginis * užpakalis.

Šis įprotis yra toks žalingas, nes jis gali sukelti šilumos šoką ant jūsų puodų ir keptuvių paviršiaus. Tai dar labiau tikėtina, kai keptuvę valysite šaltu arba drungnu vandeniu, nes greitai temperatūros pokyčiai gali smarkiai sulipti, dėl ko keptuvė gali baigtis sulipti ar nulupti. Sukrauta keptuvė ne tik sėdima ant viryklės, bet ir banguojanti - ji taip pat paskirstys šilumą netolygiai. Rezultatai = netolygiai užplikyti kepsniai, pusiau paruduoti blynai ir apgailėtinas sūrių, degusių, keptų daržovių mišinys.

Sprendimas yra paprastas. Prieš pradėdami skalauti, leiskite keptuvei atvėsti iki kambario temperatūros. Tai leidžia metalui susigrąžinti savo pradinę formą ir dydį - keptuvės lėtai plečiasi per trumpą laiką, nepastebimai, tai reiškia, kad jūs daug mažiau linkę deformuoti ir sugadinti.

Prašom. Galite padėkoti mums, kai savo mėgstamiausioje keptuvėje kepate tris šimtus omletų.

SUSIJĘS: Pagrindinė klaida, kurią darote naudodamiesi savo „Nonstick“ virtuvės reikmenimis