Vakarienės vakarienės problemų sprendimas

Vakarienės dilema: kada turėtumėte naudoti vietų korteles?

Sėkmės receptas: Pasitikėk savo instinktais. Organizuotas sėdėjimas gali padėti pašalinti nepatogias situacijas, tačiau tai taip pat prideda formalumo elemento jūsų vakarėliui. Jei to norite, tuomet priimtina naudoti vietų korteles didesnėms nei keturioms vakarėliams. Jei jums labiau patinka atsitiktinis požiūris, naudokite žodinę kryptį grupėms iki aštuonių arba tiek, kiek, jūsų manymu, galite valdyti. Tiesiog būkite pasirengę šiek tiek pasilenkti, jei žmonės tiksliai nevykdo jūsų nurodymų. Sutelkite dėmesį į tai, kad keli svarbiausi žmonės patektų į reikiamas vietas. (Putting The Charmer yra gera pradžia vidurinėje sėdynėje, kur jis gali linksmintis ir sklandžiai įveikti bet kokias lipnias akimirkas.)

Vakarienės dilema: Vienas stalas ar daugiau?

Sėkmės receptas:

Sue Fox, knygos Etiketė manekenėms mėgsta šešias – aštuonias lenteles, skirtas geriausiems pokalbiams kurti, kur visi įsitraukia. Jei turite daugiau nei aštuonis svečius, padalinkite į dvi ar kelias lenteles. Tokiu būdu jums nebus nei verksmo, nei įtempto girdėti. Šeimininko stalas visada bus laikomas geriausiu sėdėjimu, taigi, jei dalijatės hostingo pareigomis su savo vyru ar draugu, sėskite prie atskirų stalų. Jei priegloba vyksta viena, tada pamėginkite truputį susimaišyti, kad niekas nesijaustų nesvarbus. Ir jei nuspręsite keliauti su daugiau nei vienu stalu, naudokite tas pačias sėdėjimo taisykles, kurias taikytumėte vienai grupei.

Vakarienės dilema: Paskirstydami vietas, nuo ko pradėti?

Sėkmės receptas: Nigella Lawson, „Maisto tinklo“ serijos šeimininkė „Nigella“ šventės, visada prasideda nuo tų, kurie sėdi arčiausiai jos. „Kartais tai bus sunkiausia rasti“, - sako ji. „Bet kartais tai bus garbės svečias.“ Apskritai prasminga pradėti nuo žmonių, kurie jums rūpi labiausiai. „Visada galite leisti laiką su„ Charmer “, - sako Marlene Holloway, San Diego kilmės etiketo ekspertė. „Ji gali sėdėti bet kur“.

Vakarienės dilema: Jei dalyvauja vaikai, ar turėtumėte turėti atskirą vaikų stalą?

Sėkmės receptas: Vaikai tikriausiai labiau mėgsta valgyti vienas su kitu nei su suaugusiaisiais. Taip pat suaugusiesiems kartais būna sunku atsipalaiduoti, kai šalia yra vaikas. „Vaikai turėtų būti prie savo stalo, kol jie nėra pakankamai seni, kad galėtų prisidėti prie suaugusiųjų pokalbio“, - sako maisto ir vyno žinovas Ted Allen. „Aš žinau devynerių metų vaikus, kurie tai gali padaryti.“ Paaugliai gali tave mesti už kilpos. Jie nenorės sėdėti prie vaiko stalo. (Jūs būtinai išgirsite: „Aš jau nebe mažas vaikas, mama!“), Bet jie gali nenorėti lįsti su suaugusiaisiais. („Tu toks nuobodus!“) Sėdėk dabar su vaikais. „Mažas paauglių pasipiktinimas yra tik kažkas, su kuo turėsite išmokti gyventi“, - sako Lawsonas. Amen.

Vakarienės dilema: Kiek laiko turėtumėte laukti vėluojančiojo?

Sėkmės receptas: Jei kokteilių valanda pasibaigė ir vėlyvieji svečiai vis tiek neatvyko, galite pradėti vakarienę be jų. Kai naminiai gyvūnai pagaliau pateks į jūsų namus, maloniai pasveikinkite juos ir patiekite jiems patiekalą, kurį valgo likęs stalas. Nebijokite jų bausti: „Jei esate desertas ir vargšai žmonės pasimetė, kad jie tik atvyksta, tai tikrai tinkama laikytis šių taisyklių“, - sako Holloway.

Vakarienės dilema: Kaip jūs palaikote pokalbį?

Sėkmės receptas: Jei tai yra mišri grupė, pradėkite suteikdami savo svečiams galimybę susipažinti. „Man patinka užklijuoti lipduką ant kiekvienos vakarienės lėkštės, kurioje yra patarimas apie savo kaimynę, apačioje“, - sako Holloway. Galima sakyti: „Jūsų kairėje esantis asmuo išvyko į kolegiją kartu su šeimininku. Paprašykite jos papasakoti jums istoriją apie pirmakursius metus. “„ Kai viskas sušyla, pabandykite visus įtraukti į vieną centrinį pokalbį ― ar du, jei tai didesnė grupė. Venkite suskaidytų chitchatų: tai gali būti triukšminga ir atitraukti dėmesį, todėl dažnai žmones atstumia.

Vakarienės dilema: Ką reikėtų daryti, jei viskas pasidaro nepatogu?

Sėkmės receptas: Keisti vietas. „Viktorijos laikų filmuose visada būna tas momentas, kai kažkas sako tai, kas stulbinamai netinkama“, - sako Allenas “, o šeimininkė pakelia vakarienės skambutį ir sako:„ Manau, kad mes sustosime prie bibliotekos desertui “. darbai. Vietovės pakeitimas skatina keistis pokalbiais ir suteikia galimybę pakartotinai nustatyti vietą visiems, kuriems nepatogu ar kyla problemų. Jei kas nors nugrimzta į klano miltų vidurį, padarykite viską, ką galite, jei norite pakeisti temą klausimu. („Marija, kaip tavo motina išvyko į Šv. Joną?“) Likę svečiai tyliai tau dėkos.