Kaip užsitarnauti apdovanojimą vertą popkorną
Taip, jūs galite įkišti maišą į mikrobangų krosnelę, bet niekas nepralenkia senamadiško būdo. Štai kaip tai padaryti.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
Geriausi poppers
Senovinis švaistiklio stiliaus „Popper“ laimi rankomis (išbandykite „Whirley-Pop“ šešių ketvirčių rankiniu būdu pagamintą viryklės pūsti popkorną, 30 USD, amazon.com). Jį lengva naudoti ir valyti, o per kelias minutes popkornas tampa purus ir traškus, o ne kramtomas. Norėdami pagaminti visą pūsto kukurūzo (keturių – šešių ketvirčių) partiją, turite sunaudoti tik apie vieną šaukštą aliejaus, taigi ir mažai riebalų. Jei norite, kad neriebtų, oro poppers yra tinkamas pasirinkimas. Židiniai yra labai romantiški, tačiau linkę deginti abu branduolius ir kukurūzus. (Rūkyta lašiša yra vienas dalykas; rūkyti pūsti kukurūzai yra dar vienas.) Nesvarbu, kokį popperį naudosite, išlaikykite traškius kukurūzus traškūs, atidengdami keptuvę, kai tik popping sustoja. Tuomet išsiskyrusi drėgmė nesusitvarkys ant kukurūzų ir pasidarys drėgna.
Geriausi aliejai
Kokosų arba palmių aliejus suteikia skonį kininių kukurūzų kukurūzams, nes tie cholesterolio kiekį didinantys aliejai buvo naudojami teatruose tik iki 1994 m. Tuomet Visuomenės interesų mokslo centras nupūtė filmo kukurūzų riebalų dangtį ― apie 80 gramų riebalų dideliam kubilui. Norėdami užsikimšti mažiau arterijų, išbandykite rapsų aliejų. Švelnus, švarus skonis nenustelbia pūsti kukurūzų natūralaus skonio ir turi vidutinišką ar aukštą rūkymo tašką, todėl yra nedidelė tikimybė apskrusti. Tai taip pat nebrangu. Svarbiausia, kad rapsų aliejuje yra mažai sočiųjų riebalų ir daug mononesočiųjų riebalų, o tai padeda sumažinti (blogojo) MTL cholesterolio lygį. Galbūt norėsite išbandyti alyvuogių aliejų, maistinį rapsų aliejaus ekvivalentą, nes jis yra geras mononesočiųjų riebalų ir suteikia kukurūzams turtingesnį skonį, tačiau alyvuogių aliejus turi žemą rūkymo tašką ir yra linkęs degti greitai. Kukurūzai ir kiti augaliniai aliejai neturi tokių pat maistinių pranašumų kaip alyvuogės ar rapsai.
Geriausi branduoliai
Nesvarbu, kiek ar kiek kainuoja viryklės branduolys už svarą, Tikrai paprasta bandytojai buvo sunkiai spaudžiami pasakyti apie populiariausių prekės ženklų skonio skirtumus. (Visi išbandyti branduoliai buvo virti švaistiklyje su 1 šaukštu aliejaus 1/2 puodelio branduolių.) Tačiau savo trapios, subtilios tekstūros pūsti kukurūzai iš „Newman's“ branduolių šiek tiek aplenkė paketas. Organiniai „Arrowhead Mills“ branduoliai turėjo patį stipriausią kukurūzų skonį, tačiau nebuvo tokie traškūs kaip „Newman's“.