6 nepriekaištingų pyragų kepimo patarimai

Aišku, jūs žinote, kad sviestą norite pašildyti iki kambario temperatūros, tačiau jis yra toks pat svarbus kiaušiniams - kitaip mišinys nebus tinkamai emulsintas. Jei jums trūksta laiko, mikrobangų krosnelėje supjaustytą sviestą darykite kas 5 sekundes, patikrinkite, ar kiaušiniai nėra, ir padėkite kiaušinius 10–15 minučių į šilto vandens dubenį.
Norite pagaminti tortą, kuris atrodo taip gerai, kaip skoningas? Su juo lengva Tikrai paprastaS tortų dekoravimas technikos.

Šaukštą miltų supilkite į sausą matavimo puodelį, tada peiliu nuvalykite perteklių. Neišmeskite jo tiesiai iš maišo su matavimo puodeliu. Miltai sutankės, ir gausite daugiau, nei jums reikia pagal receptą.

Gausite geresnę aprėptį nei su sviesto gabalėliu popieriuje - be to, tai pergamento sviesto darymas palengva atvės. Tiesiog perbraukite šepetėliu per šaukštą labai minkšto sviesto, tada ant keptuvės ar popieriaus.
Norite sužinoti daugiau? Žiūrėkite vaizdo įrašą kaip paruošti pyrago keptuves.

Jie neturėtų liesti vienas kito ar krosnies sienų. Jei jūsų orkaitė nėra pakankamai plati, kad keptuvės būtų dedamos viena šalia kitos, padėkite jas ant skirtingų stelažų ir šiek tiek atsukite, kad būtų galima cirkuliuoti oru.

Tai užtikrins tolygų kepimą. Tačiau palaukite, kol pyragas užvirs - maždaug du trečdaliai viso kepimo laiko kelio - kad išvengtumėte žlugimo. Jei naudojate daugiau nei vieną stelažą, tai taip pat laikas pakeisti keptuves.

Tai išlygins viršūnes, sukurdami lengvai sudedami diskus sluoksniuotiems pyragams. Jei torto viršus vis dar per daug apvalus, supjaustykite jį dantytą peiliu.