Medaus riešutų batonėlių receptas

2 žingsnis

Miltus, cukrų ir druską sumaišykite virtuviniame kombaine ir pulsas sujungti. Įpilkite sviesto ir minkykite, kol mišinys pasidarys rupus miltai. Į mažą dubenį išplakite kiaušinio trynį ir 1 šaukštą ledinio vandens. Kol pulsuoja, į miltų mišinį įpilkite trynių mišinio ir dar keletą kartų plakite, kol mišinys pradės formuoti didesnius gumulėlius.

3 žingsnis

Tešlą perpilkite į paruoštą indą ir tolygiai įspauskite tešlą į dugną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir nusausinkite 20–25 minutes.

4 žingsnis

PILDYMAS
Vidutiniame puode virš vidutinio aukščio sumaišykite cukrų, sviestą, medų, grietinėlę ir druską. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sviestas išsilydys ir mišinys taps lygus. Toliau virkite, maišydami, kol mišinys užvirs. Įmaišykite migdolus ir moliūgo sėklas ir toliau virkite, maišant, maždaug 1 minutę. Migdolų mišinį užpilkite ant plutos, naudodami medinį šaukštą ar mentelę, kad jis tolygiai nusistovėtų. Perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol karamelė pasidarys putli, dar 18 - 20 minučių. Prieš pjaustydami į strypus, leiskite visiškai atvėsti. Ne ilgiau kaip 3 dienas laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje.