Šokolado pipirmėčių trumpųjų patiekalų receptas

1 žingsnis

Išplakite kartu miltus, kakavos miltelius ir druską.

2 žingsnis

Sviestą, cukrų ir vanilę sumaišykite virtuviniame kombaine ir apdorokite, kol kreminės ir tolygiai pateks. Įpilkite miltų mišinio ir plakite, kol mišinys taps tolygus, bet vis tiek trupinis, pagal poreikį subraižydamas dubenėlio šonus. Išverskite tešlą ir minkykite iki vientisos masės. Padalinkite tešlą per pusę ir suformuokite kiekvieną į keturkampį rąstą. Apvyniokite plastikine plėvele, nuplėšdami kraštus, ir ataušinkite mažiausiai 1 valandą arba iki 2 dienų iki tvirtos.

3 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F su viršutinio ir apatinio trečdalių lentynomis. 2 eilutės kepimo skardos išklokite pergamentiniu popieriumi. Tešlą supjaustykite ¼ colio storio ir perkelkite į paruoštus lakštus. Kepkite, kol sausa apjuosta kraštai, 10–12 minučių, sukdami iš viršaus į apačią ir atgal į priekį. Leiskite visiškai atvėsti ant lapo.

4 žingsnis

Perkelkite bandeles ant vielinio stovo, esančio ant kepimo skardos. Kaitinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje, maišydami kas 30 sekundžių, kol jis išsilydys ir taps lygus; įmaišykite į pipirmėčių ekstraktą. Atvėsusių sausainių viršūnes pamirkykite šokolado mišinyje. Pasukite dešine puse į viršų ir padėkite ant stovo. Pabarstykite smulkintais pipirmėčių saldainiais ir trupučiu druskos. Šaldykite, kol pasidarys šokoladas, 15 - 20 minučių. Ne ilgiau kaip 2 dienas laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje.