Geriausias būdas pirkti ir laikyti riešutus yra rimtai stebinantis

Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.

Mes žinome, kad riešutai yra neįtikėtinai geri jums. Jie yra puikus antioksidantų šaltinis ir pluošto, pakuokite daug maistinių medžiagų turinčių mononesočiųjų riebalų ir netgi buvo įrodyta, kad mažina cholesterolio kiekį, uždegimas, ir tavo širdies ligų rizika.

Graikiniai riešutai, pistacijos, lazdyno riešutai, migdolai ir partija akivaizdžiai yra skanus gardumynas taku derinyje, taciau jie niekada nesibaigia. Ant salotų pabarstykite skrudintų moliūgų sėklų, sulankstykite graikinius riešutus į naminės duonos tešlą arba sumaišykite su avižomis, kad būtų granola, arba galite į savo virtuvės kombainą įmesti saują migdolų ir žiupsnelį druskos. rimtai skanus „pasidaryk pats“ riešutų sviestas.

Dabar, kai mes esame aprėpti tuo, kuo esame daryti žinoti apie riešutus, perskaityti keletą (netikėtų) didelių klaidų, kurias daugelis iš mūsų daro pirkdami ir sandėliuodami. Nutraukite šiuos žalingus įpročius ir pažadame, kad jūsų riešutai išliks šviežesni ir ilgiau.

1 klaida: pirkite didelius konteinerius

Didžiausias nesklandumas = pirkimas iš birių konteinerių jūsų maisto prekių parduotuvėje. Beveik neįmanoma pasakyti, kaip dažnai parduotuvė keičia šiuos riešutus arba kiek laiko jie sėdėjo lauke. Pasak Steve'o Lindsay'io, Deimantiniai riešutai, deguonis yra svarbiausias riešutų tinkamumo vartoti laiko priešas. Riešutai, sėdintys didelėse šiukšliadėžėse, yra nuolat veikiami deguonies, dėl to kenkia jų šviežumui ir pagreitėja sulipimo procesas. Geriausia rasti šviežių riešutų nusipirkite tuos, kurie buvo užklijuoti maiše—Tai užtikrins gaivumą ir neleis deguoniui praslysti.

Paskutinis žodis ant didelių tūrinių dėžių: Kaip jūs tikriausiai pastebėjote apsipirkdami, kai kurie žmonės negali sau padėti ir įkišti plikas rankas tiesiai į šiukšliadėžes, norėdami užkandžiauti. Tai sukelia išorinių mikrobų ir bakterijų turinį. Tiesiog sakau.

2 klaida: laikykite juos sandėliuke

Priešingai populiariems įsitikinimams, riešutus reikėtų laikyti šaldytuve ar šaldiklyje, o ne sandėliuką. Kodėl? Kadangi riešutuose yra daug nesočiųjų riebalų, tai yra švelnaus tipo aliejus, todėl jie yra labai linkę sustingti. Švaistymasis dar labiau paspartėja esant šviesai, deguoniui ir, kaip jūs atspėjote, šilumai. Laikydami riešutus (ir sėklas) šaldytuve ar šaldiklyje, sumažinsite jų poveikį visoms trims sąlygoms, o riešutai bus skanesni ir kartoki bei aromatingesni.

Anot Lindsay, šaldytuve ar šaldiklyje dvejus metus (!) Galite laikyti neatidarytą maišą su kevalais ar riešutais su riešutais. Ir net jei maišas būtų atidarytas, riešutai su žieve turėtų išlikti visus metus, o riešutai su kevalais - maždaug pusantrų metų.

Visą tai sakant, jei artimiausiu metu ketinsite naudoti savo riešutus, puiku juos laikyti vėsioje, tamsioje vietoje jūsų sandėliuke. Tiesiog įsitikinkite, kad jie yra hermetiškame inde ir planuojate juos sunaudoti per kelias savaites.

SUSIJĘS: 20 genijaus žemės riešutų sviesto naudojimo būdų, kurie nėra PB&J

3 klaida: per daug dėmesio skiriama galiojimo laikams

Galiojimo laikas yra problematiškas dėl daugelio priežasčiųpirmiausia todėl, kad tai tik pasiūlymai ar spėlionės dėl šviežumo, o ne griežti ir greiti terminai, žymintys, kai maistas nebevalgomas. Atminkite, kad riešutų tinkamumo laikas priklauso nuo trijų pagrindinių veiksnių: laikymo sąlygų, nuo to, ar pakuotė atidaryta, ar neatidaryta, ir ar jie yra be kevalų, ar be kevalų.

Lindsay sako, kad tinkama taisyklė, norint išlaikyti optimalų šviežumą, yra galvoti apie riešutus kaip apie produktą, o ne įpakuotą. Kaip ir su maišu šviežių špinatų ar prinokusio pomidoro, duokite jiems kvapo prieš valgydami. Riešutams senstant, lytėjimas suteiks jiems „dažų“ kvapą. Jei atsiranda kokių nors atšiaurių ar kartaus aromato, išmeskite juos - kitaip jie greičiausiai vis dar yra sąžiningas žaidimas. Norėdami dar labiau padėti pratęsti galiojimo laiką, „Diamond of California“ savo produktuose prideda rozmarino ekstrakto - natūralaus ingrediento, padedančio išsaugoti riešutus - užuominą (ir jūs taip pat galite).