Whoopie pyragaičiai su plakta grietinėlės sūriu šaldymo receptas

1 žingsnis

Pasigaminkite pyragus: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F, viršutinėje ir apatinėje dalyje esančiose lentynose. 2 eilutės dideli kepimo lakštai su pergamentu.

2 žingsnis

Išplakite kartu miltus, kakavą, kepimo soda, druską ir kepimo miltelius; atidėti.

3 žingsnis

Plakite sviestą ir rudąjį cukrų dideliame dubenyje su elektriniu maišytuvu ant vidutinės ugnies, kol pasidarys lengvi ir purūs, 2 - 3 minutes. Plakite kiaušinyje, tada vanilėje, prireikus iškočiokite dubenėlio šonus.

4 žingsnis

Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo. Įmaišykite miltų mišinį ir pasukas pakaitomis (prireikus nuskaitykite dubenėlio šonus), pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Maišykite, kol sumaišysite.

5 žingsnis

Šaukštu išminkykite tešlą į 24 piliakalnius (maždaug po 3 šaukštus kiekvieno) ant paruoštų kepimo skardų, 2 colių atstumu.

6 žingsnis

Kepkite, sukdami lakštus vieną kartą, kol pyragai po truputį pradės kepti, 10–14 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada perkelkite į vielos stovą, kad visiškai atvėstų.

7 žingsnis

Atvėsinkite: 2–3 minutes plakite grietinėlės sūrį, sunkų grietinėlę, sviestą ir druską dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu, kol bus lengvas ir purus, 2–3 minutes. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir palaipsniui įpilkite konditerių cukraus, tada vanilės; plakite iki vientisos masės, jei reikia, subraižykite dubenėlio šonus. Atšaldykite šaldytuve iki beveik tvirtos, bent 30 minučių.

8 žingsnis

Viršutinę pyrago dalį išlydykite, paskirstydami ją tolygiai, ir sumuštinį su likusiais pyragais.