6 Cinamono privalumai, kuriuos reikia žinoti
Cinamonas gali padėti sumažinti uždegimą, užkirsti kelią ligoms, sumažinti cholesterolio kiekį ir dar daugiau.
2021 m. Rugsėjo 09 d
Tikriausiai jūsų prieskonių spintelės gale yra butelis cinamono, kurį lėtai, bet užtikrintai naudojate ilgą laiką. Galbūt jūs net pamiršote apie tą cinamono buteliuką, tik tada, kai atėjo laikas išplakti moliūgų bandelių partiją. Tačiau atėjo laikas jį perkelti į lentynos priekį ir mėgautis visais svarbiais jo privalumais sveikatai.
Karen Graham, RDN, funkcinės medicinos dietologė, dalijasi, kad sužinojo apie įvairius cinamono, apžiūrėjusi prieskonių ūkį Kosta Rikoje ir stebėjusi, kaip cinamonas perdirbamas su ja akys. (Jūs taip pat galite nustebti sužinoję, kad cinamonas iš tikrųjų gaunamas iš medžio žievės!) „Čia sužinojau, kad yra tik vienas„ tikrasis cinamonas “, kurio gimtoji vieta yra Šri Lanka. Jis vadinamas Ceilono cinamonu “.
Kaip aiškina Grahamas, ne visos cinamono rūšys yra vienodos, ir yra keletas dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti prieš pirkdami pirmąjį. „Kiti cinamonai, tokie kaip Korintje cinamonas ir Saigono (arba vietnamiečių) cinamonas, yra susiję su Ceilonu cinamonas], tačiau jie nėra „tikrasis cinamonas“. kasija.
Cassia yra toje pačioje šeimoje kaip cinamonas, bet cassia cinamone yra cheminio junginio kumarino, kurio negalima vartoti didelėmis dozėmis, nes jis gali būti toksiškas kepenims, skirtingai nuo tikro cinamono, kuriame yra labai mažas kumarino kiekis. „Jei pakuotėje nenurodytas pavadinimas, galite manyti, kad jos kasija“, - sako Grahamas. „Ceilonas, turintis daug naudos sveikatai, yra vienintelis cinamonas, kurį rekomenduoju“. Norėdami tai pasakyti, norėdami iš tikrųjų pasinaudoti cinamono nauda sveikatai, atidžiai perskaitykite savo etiketes! Čia yra tik keletas sveikų priežasčių, dėl kurių cinamoną reikia perkelti į prieskonių lentynos priekį ir centrą.