Vienintelis tobulas „Nachos“ triukas

Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.

Nesvarbu, ar užuodžiate traškučius buivolių padaže, ar sudedate juos su padažu su daržovėmis, yra milijonas ir vienas būdas, kaip pagaminti lėkštę žaidimo dienos nachos. Bet jei apie „nachos“ yra vienas dalykas, dėl kurio visi gali susitarti, tai yra, kad svarbiausias elementas yra gooey, lydytas sūris.

Tradiciškai nachos sūrio komponentas patenka į dvi stovyklas: susmulkintus sūrio blokus arba kreminį sūrio padažą. Tačiau raktas į miniai malonų „nachos“ iš tikrųjų yra įtraukimas tiek rūšių, sluoksniuodami juos tarp drožlių, kad sukurtumėte tobulą krūvą.

Pradėsite gamindami bechamel padažą (tirštą, sodrų padažą, pagamintą iš sviesto, miltų ir pieno), tada pridėdami savo pasirinktą sūrį. Norėdami gauti autentišką meksikietišką skonį, išbandykite Cheddar ir Menonita mišinį (pusiau minkštą sūrį, panašų į Chihuahua), būtent tai sako Davidas Suarezas,

Kitas sūrio padažo būdas? Naudojant gerą ol’amerikietį, kuris, tirpstant padaže, tampa tirštas ir šilkinis. „Kuriate ne visai„ ballpark “„ Nacho “sūrio padažą, tačiau jis yra tokios pačios tirštos konsistencijos ir yra tokios spalvos, kokios tikėjotės iš„ nachos “, - sako Lucas Robbinsas, Upė Styx Niujorke. Taip pat prie nostalgiško restorano padažo pridedama jalapeo os, karšto padažo ir dosnaus kremo.

Kai jūsų padažas bus baigtas, laikas apsvarstyti kitus ingredientus. tortilijos traškučiai turi būti tvirtas - tai reiškia, kad kukurūzus reikia pasirinkti daugiau nei miltus. „Plonesni traškučiai yra traškūs, tačiau sudužus ant jų jie sulaužys“, - sako Lee Frankas, Didžiausi Nachos. "Mėlynieji kukurūzų traškučiai taip pat yra geri, ir jūs galite juos sumaišyti, kad šiek tiek pasikeistų spalva."

Šiltos padažos priklauso nuo jūsų - susmulkinta vištiena ir malta jautiena yra klasika arba išbandykite „Suarez“ patiekalą iš virtų svogūnų, jalapeo, pomidorų ir juodųjų pupelių. Kai tik nuspręsite, sluoksniavimas gali prasidėti, o tai užtikrins, kad jūsų krūvos dugnas neišdžius ir nebus paliestas. Suarezas rekomenduoja tokią tvarką: mažas šaukštas sūrio padažo, dosni krūva traškučių, apibarstytas susmulkintu sūriu (pavyzdžiui, aštriu geltonu ar baltu Čedaru), šiltų padažų sluoksnis., o tada sūrio padažo uždusimas. Pakartokite du kartus, užbarstydami smulkintu sūriu ant viršaus. Palepinkite jį po broilerį, kol sūris išsilydys ir pasidarys burbuliukai.
Galutinis prisilietimas? Įpilkite savo pasirinktų šaltų patiekalų - pagalvokite pjaustytą laiškinį česnaką, kalendrą ir plonai pjaustytus ridikėlius. Norėdami išvengti sotiškų traškučių, patiekite kremą ir guacamole šone ir eik pico de gallo vietoj tradicinės salsos.
Jums reikia daugiau žaidimų dienos patarimų? Mes turime viskas, ko reikia norint surengti aukščiausią „Super Bowl“ vakarėlį.