Aš savo mėgstamiausius pusryčius „Taco“ paverčiau sūriu, dideliu užkandžiu, o rezultatai beprotiški

Aš valgau pusryčių taco beveik kiekvieną savaitgalį. Po ilgo bėgimo (arba ilgo miego) jie patenkina mano kiekvieną potraukį: traškias kukurūzų tortilijas, širdingas bulves pleištai, minkšti kiaušiniai, aštrus salsvas, švieži kalendra - plius bet kokie papildomi priedai, kuriuos galiu iškasti iš šaldytuvas.

Nepaisant jų entuziazmo, aš niekada nedariau tacos, kai priiminėjau savo draugus priešpiečiams. Aš visada pasirenku tai, kas labiau tinka miniai, pvz keptas prancūziškas skrudinta duona arba a pusryčių sluoksniai. Bet neseniai sužinojau, kad įdėdama į patiekalą patiekalą visus taco komponentus, galiu savo draugams patiekti mėgstamus savaitgalio pusryčius. Štai kaip įteikti taco miniai:

Ko jums reikės:

1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, dar daugiau - kepimo patiekalui
18 kukurūzų tortilijų (mums patinka

„La Tortilla Factory“ baltųjų kukurūzų ir kviečių tortilijos)
12 didelių kiaušinių
½ puodelio nenugriebto pieno
Košerio druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
2 16 uncijų. maišų šaldytų kubeliais supjaustytų rudųjų bulvių arba saldžiųjų bulvių (tokių kaip Kaskados fermose ugniai skrudintos saldžiosios bulvės), virti pagal pakuotės nurodymus (jei pakepinti, įmeskite kelias skiltelėmis pjaustyto česnako ir supjaustytą svogūną)
1 lb. 4 uncijos. tarkuoto Čederio ar Pepperjacko sūrio (aš naudojau kombinuotą)
1 28 uncijos. gali iškepti skrudintus supjaustytus pomidorus
Tiekti su pjaustytu avokadu, kalendros lapeliais ir švelniais stiebais, pico de gallo ir karštu padažu

Ką daryti:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestu ištepkite 9x13 colių dydžio kepimo indą. Indo dugne sudėkite 6 tortilijas (jos persidengs). Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir keletą maltų pipirų. Atidėti.

Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje, kurioje nėra kotelio, vidutinio ir žemo lygio. Įpilkite kiaušinių mišinio ir virkite, darydami ilgus, lėtus potėpius gumine mentele, kol susidarys dideli, minkšti varškės kiaušiniai ir vos vos susitvarkys, 6 - 7 minutes. Nukelkite nuo ugnies.

Į lėkštę tortilijų viršų sudėkite su puse bulvių, puse suplaktų kiaušinių, puse skardinės pomidorų ir 1/3 sūrio. Įpilkite dar 6 tortilijų, likusių bulvių, kiaušinių ir pomidorų bei pusę likusio sūrio. Viršuje su likusiomis 6 tortilijomis ir likusiu sūriu. Kepkite, kol sūris išsilydys ir troškintuvas sušils iki 25–30 minučių. Kaitinkite broilerį aukštai ir virkite, kol sūris taps auksinis ir purus, o tortilijų kraštai paruduos ir taps traškūs, 4–5 minutes.

Išimkite iš orkaitės, o viršų - su avokadu, kalendra, pico de gallo ir karštu padažu. Patiekite šiltai.

SUSIJEDS: Sumuštiniai su lakštais su kiaušiniais

Jei jums reikia daugiau didelių pusryčių, išbandykite mūsų genialumą lakštiniai blynai.