Nitro kava: kas tai?

Tiesiog kai pagalvojome limonado buvo naujausias ledainės kavos dalykas, todėl atsirado nauja tendencija įtraukti į mūsų būtinai gurkšnojamą sąrašą. Ji vadinama nitro kava, o ją pagamino - jūs atspėjote! šaltai užvirinti kavą su azoto dujomis. Jis patiekiamas tiesiai iš alaus čiaupo, norint gauti kaskadinį, putojantį alų (primenantį Guinnessą) ir „Starbucks“ paskelbta antradienį kad tai yra jų vasaros sezono sudėtis.

Lygus, kreminis gėrimas, išeinantis iš čiaupo šaltas ir patiekiamas nesaldintas be ledo, jau buvo pristatytas „Starbucks“ rezervatų skrudintuvų ir degustacijų salė Sietle, kur greitai pakilo į gretas ir tapo antrąja perkamiausia gėrimas. Bendrovė pristatys gėrimą 500 parduotuvių pasirinktuose miestuose iki vasaros pabaigos, įskaitant Sietlą, Portlandą, Niujorką, Čikagą, Bostoną, San Franciską ir Los Andželą.

Tačiau „Starbucks“ nėra pirmoji kavos kompanija, užsiimanti nitro kavos vartojimu. Tiesą sakant, ji buvo tiriama Austine, Teksaso valstijoje.

Cuvée kava nuo 2012 m., ir jūs galite dabar pirkti skardines iš jo iš Portlando, Oregono „Stumptown Coffee Roasters“. Ir nors Cuvée vasarą pastebi padidėjusį nitro alaus pardavimą, jis yra vienas iš jų perkamiausių meniu elementų ištisus metus, greičiausiai dėl savo unikalios tekstūros, sako Mike'as McKimas, generalinis direktorius ir „Cuvée“ įkūrėjas.

„[Azotas] labiau paveikia tekstūrą nei skonį“, - jis sako „RealSimple.com“. „Bendras žmonių sutikimas yra tas, kad kava yra skanesnė, tačiau joje nėra cukraus. Aš jaučiu, kaip tekstūra sukuria saldesnio gėrimo suvokimą. “

Norite neatsilikti nuo naujausių gėrimų tendencijų? Stebėkite kitus gėrimus, į kuriuos įpilta azoto (įskaitant alų!), Nes „McKim“ prognozuoja, kad azoto tendencija neprasidės ir nepasibaigs kava.

„Matau, kad nitro ir toliau išlieka gėrimų tendencija“, - sako jis. „Azotas yra tikrai kitas didelis dalykas“.