Kas yra tigro riešutai ir ar jie sveiki? RD paaiškina tigrinių riešutų naudą sveikatai
Galbūt pastaruoju metu vietinėje bakalėjos parduotuvėje matėte didelius tigrinių riešutų konteinerius arba pastebėjote, kad tigro riešutai pasirodo sveikesnių supakuotų užkandžių ingredientų sąraše - nuo sausainių iki ledų. Tačiau šių kuklių vaikinų vardas yra klaidinantis. Tigro riešutai net nėra riešutai, o senovės šakniavaisiai (gumbasvogūniai, kaip bulvės!), Daugiausia auginami Afrikoje ir Ispanijoje. Nors tigriniai riešutai datuojami šimtmečius, jie iki šiol JAV skraidė palyginti po radaru.
Ar yra keletas priežasčių, kodėl jie dabar populiarėja? Tigro riešutai yra puikus pakaitalas alergiškiems riešutams: tigrinių riešutų skonis panašus į riešutų; jie yra daug maistinių medžiagų; ir jie gali būti sumalti į tigrinių riešutų miltus be grūdų, kuriuos lengva kepti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tigrinių riešutų naudą sveikatai, kur jų rasti ir kaip juos įtraukti į savo mitybą.
SUSIJĘS:Ne visi „Superfoods“ yra iš tikrųjų sveiki, tačiau šie 11 gyvena iki hype
Tigro riešutai yra sveikas supermaistas
Ar tigro riešutai yra sveiki? Trumpai tariant, taip! Kai kurie iš pagrindinių šio gumbų privalumų yra šie:
1Juose yra sveikų makroelementų.
1 uncijos (arba ketvirtadalio puodelio) tigro riešutų porcijoje yra nuo 120 iki 140 kalorijų (priklausomai nuo prekės ženklo), apie 7 gramus riebalų, nuo 14 iki 19 gramų angliavandenių ir 2 gramų baltymų.
2Tigro riešutai siūlo sveiką pagrindinių mikroelementų dozę.
Šios mažos ankštys suteikia magnio, kalcio, mangano, kalio, fosforo ir vitamino E.
3Tigro riešutai yra naudingi jūsų žarnyno mikrobiomui.
Jie yra fantastiškas atsparaus krakmolo šaltinis, kuris veikia kaip kuras mūsų gerosiose žarnyne gyvenančioms bakterijoms, sako Nešvilyje Arika Hoscheit, RD, LDN. „Tai puikiai tinka a sveikas mikrobiomas ir pagerinti virškinimą “, - priduria ji.
4Tigro riešutuose yra daug skaidulų.
Ketvirčio puodelio tigrinių riešutų yra nuo 4 iki 10 gramų skaidulų, kurios padeda pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį.
SUSIJĘS:10 geriausių skaidulų turinčių maisto produktų, užtikrinančių puikią žarnyno sveikatą
5Tigro riešutai turi priešuždegiminių savybių.
Juose yra polifenolio, todėl jie yra vertingas maistas potencialiai kontroliuoti uždegimas ir hipertenzija taip pat, sako Hoscheit.
SUSIJĘS:30 sveikiausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną
Skanūs būdai valgyti tigro riešutus
Valgykite juos visą arba žalią kaip užkandį.
Pirmą kartą bandydami tigrinius riešutus, laikykite juos paprastus ir valgykite žalius, iš karto iš maišelio, kad pajustumėte jų natūralų skonį ir tekstūrą ir pamatytumėte, ar jie jums patinka, sako Hoscheit. Tigro riešutai dažnai parduodami žali ir džiovinti, todėl juos galima valgyti kaip trapų užkandį. Neapdoroti tigro riešutai gali būti nulupti arba nelupti; pastarieji paprastai turi geresnį skonį ir daugiau skaidulų, tačiau tai yra asmeninių nuostatų reikalas. (Ir įdomus faktas: tigro riešutai taip pat naudojami kaip žuvų masalas. Nors mažai tikėtina, kad supainiosite šiuos du dalykus, būtinai įsigykite tuos, kurie pažymėti žmonėms vartoti.)
Kepkite su tigro riešutų miltais.
Kepimas su tigro riešutų miltais yra populiarus pasirinkimas dėl įspūdingo mitybos profilio ir dėl to, kad jis subtilus skonis yra panašus į kitų riešutų miltų, tačiau turi mažiau riebalų ir daugiau prebiotinių skaidulų, kalio ir kitų būtinų medžiagų maistinių medžiagų. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl Nicholas Naclerio, bendrovės įkūrėjas ir generalinis direktorius Mmmly slapukai, nusprendė į įmonės mažai angliavandenių užkandžių liniją įtraukti tigrinių riešutų miltus. Jei namuose kepsite su tigrinių riešutų miltais, galbūt norėsite pirmiausia juos persijoti, nes jie bus trapesnės, nei buvote įpratę.
Pridėkite juos prie javų, granolos ar takų mišinio.
Arba „Hoscheit“ rekomenduoja pirkti pjaustytus tigrinius riešutus (kurie labiau primena dribsnius, primenančius susmulkintas avižas), o ne sveikus, nes juos lengviau sukramtyti ir įtraukti į receptus. Jei jums patinka tigrinių riešutų skonis ir tekstūra, paprastas būdas juos suvartoti yra pridėti sveikų riešutų mišinio arba pridėti riekelėmis supjaustytų riešutų.
Mėgaukitės mirkytais ar virtais tigro riešutais.
O jei tu jų nemyli? „[Tigro riešutus] gali būti šiek tiek sunku kramtyti, todėl man labiau patinka juos drėkinti ar virti“, - sako Hoscheit. „Pereikite prie kito žingsnio ir pamirkykite, užvirkite ar pakepinkite“, - sako ji. Pavyzdžiui, į kokteilius galite pridėti mirkytų ir suminkštintų tigrinių riešutų.
Kur rasti tigro riešutų
Internete ir sveiko maisto parduotuvėse galite rasti įvairių tigrinių riešutų produktų. Pavyzdžiui, tigro riešutų sviestas, tigrinių riešutų miltų, ir tigro riešutų karšti javai visi jie parduodami „Amazon“. Parduotuvės patinka Tigro riešutai JAV ir Dvyniai Supermaistas taip pat galite rasti daug produktų iš tigrų riešutų.
Kai kurios įmonės taip pat įtraukia juos kaip ingredientą neįprastais būdais, o tai suteikia puikią galimybę pasinerti į kojų pirštą tigrų riešutų pasaulyje. Pavyzdžiui, aMYLK, augalinės kilmės pieno įmonė Oregone, neseniai pristatė tigrinių riešutų pieną, pagamintą tik iš tigrinių riešutų, vandens ir druskos. Rezultatas? Pienas, kuris putoja kaip sapnas, puikiai tinka rytinei kavai užpilti. „Vienas geriausių tigrinių riešutų dalykų yra tai, kad jie yra natūraliai saldūs, o tai reiškia, kad man nereikia pridėti [kitų] saldiklių“, - sako aMYLK įkūrėja Amy Colville. Colville taip pat pasirinko tigro riešutus, nes augalai turi mažai vandens ir mažai anglies dioksido pėdsaką ir greitai auga po žeme.
Kitas prekės ženklas, augalinė gelato kompanija Šventasis patiekalas Čikagoje, į naują „Cookies N Creme“ skonį įtraukia tigrinių riešutų miltus. Įkūrėja Kailey Donewald, buvusi sveikatos trenerė, sukūrusi savo gelato, kad būtų saugi visiems, turintiems riešutų ar glitimo alergija, sako tigro riešutai iš tikrųjų atkuria ikoninę slapukų tekstūrą, kurią visi žino ir mėgsta - nepridėdami sausainiai ar grietinėlė.
SUSIJĘS:Visi žinome, kad sėklos jums tinka, tačiau šios 6 yra sveikiausios