Geriausias būdas pasirinkti ir laikyti prinokusius persikus

Tai yra oficialus persikų sezonas ir mes negalime jaudintis. Persikų pyragai, traškučiai, voratinkliai, kaulų vaisių salotos—Visa imsimės visko. Esant vienai sąlygai: persikai turi būti minkšti, saldūs ir sultingi. Jei kada bandėte supjaustyti kietą persiką ir išgirdote garsų, traumuojantį įtrūkimo garsą, kai stipriai išmušėte kūną iš duobės, žinote, kad nėra nieko blogiau. Drippy smakras ir rankos yra visiškai uždengtos arba net nesivargina.

Kaip geriausiai pasirinkti neprinokusį persiką? Čia yra keletas lengvų patarimų. Suradę „The One“, išbandykite vienas iš šių skanių persikų receptų.

Ko ieškoti

Pirmiausia atsiranda spalva. Geriausi persikai turėtų turėti ryškią, geltoną minkštimą ir aukso-rausvai odelę. Žiūrėkite link stiebo: šviesesnis geltonas atspalvis yra mažiau prinokusio persiko ženklas; ryškesni auksiniai atspalviai yra subrendimo požymiai. Pereikite prie vaisių su bet kokiomis žaliomis dėmėmis, mėlynėmis, įdubimais ar plokščiomis vietomis. Taip pat venkite persikų su raukšlėta oda - tai greičiausiai reiškia, kad derlius buvo atšaldytas ir išdžiūvęs.

SUSIJĘS: 6 geriausi kepimo su vaisiais būdai

Ką užuosti

Persiko kvapas tiesiogiai susijęs su skoniu. Jei suteiksite švilpuko ir nieko nekvepsite, tai greičiausiai reiškia, kad jis paragaus ir nieko. Tai ne visada būna (atsižvelgiant į veislę, kurią perkate), tačiau paprastai akmeniniai vaisiai, kuriuos rasite ūkininko turguje, turėtų būti pastebimai kvapnūs.

Ką jausti

Švelnus persiko paspaudimas jums daug pasakys. Suspauskite šone arba prie stiebo: jei jis yra šiek tiek minkštas (turėtų šiek tiek paspausti), tai reiškia, kad vaisiai prinokę. Tvirtumas yra ženklas, kad jūsų persikas yra nepakankamas. Kadangi jūs tikriausiai norite mėgautis savo persikais per keletą dienų, pravartu nusipirkti įvairių subrendimo lygių.

Planuoti iš anksto

Pagalvokite, kada norėtumėte pasimėgauti savo persikais. Jei kepsite pyragą šiandien iškylai, eikite į brandą; jei norite mesti juos ant grotelių per tris dienas nuo dabar, suraskite keletą standesnių ir šviesesnių spalvų.

Saugokite protingiau

Persikus būtinai laikykite kambario temperatūroje. Kad išvengtumėte kraujosruvų, laikykite juos vieno stiebo puse žemyn nuo stiebo pusės. Jei jie pradeda pernokti dar prieš juos valgydami, eikite į priekį ir mesti persikus į šaldytuvo traškesnį stalčių. Tiesiog valgykite juos greitai, kad išvengtumėte raukšlėtos odos sindromo!

SUSIJĘS: Tai yra geriausias būdas pagreitinti ir sulėtinti avokado nokinimą