Šis kepto salsos receptas yra puikus vasaros vakarėlių startuolis
Jei nuo šiol jūsų svečiai pareikalauja šio patiekalo kiekviename renginyje, mes negalime būti atsakingi.
„Getty“ vaizdai
Aišku, tai gali būti paprasčiausias pasirinkimas nusipirkti stiklainį salsos ir kitą kartą patiekti su traškučiais turėkite svečių, bet naminė salsva skonis be galo geresnis, ir tam beveik nereikia paruošti darbo padaryti. Susmulkinti jūsų palaima iš šviežių pomidorų iš ūkio, tomatillos ir chiles, įpilkite šiek tiek svogūnų, druskos ir žolelių, ir jūs turėsite kuo geresnį burnos gerinimo vasaros užkandį.
Vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų atnaujinkite paprastą naminės salsos receptą pirmiausia sudegina chiles. Grotelės suteikia jiems saldesnį, dūmingesnį skonį, kad jūsų svečiai imtų domėtis, kur ta ypatinga salsva je ne sais quois atsirado sudėtingumas.
Norėdami suteikti jums visų laikų geriausius patarimus, kaip prikalti kitą grilį salsos receptas, mes užsiregistravome su „Centro & Popol Vuh“ šefas Jose Alarcon, Meksikos virtuvės eksperto ir Džeimso Beardo apdovanojimų pusfinalio dalyvis. Čia yra svarbiausi virėjo Alarcon patarimai, kaip gaminti ant grotelių keptą salsą:
Pasirinkite tinkamus ingredientus
Šefas Alarcon rekomenduoja naudoti Guajillo, Chipotle ar jalapeño chiles arba jų derinį. Rūgščiam komponentui rinkitės tomatillos, laimo sultis ir obuolių sidro actą. Jie visi puikiai susimaišys ir suteiks skanų saldžiarūgštį skonį savo dūminiams čili. Dėl žolelių, kalendros (žinoma). Raudonėlis, mairūnas ir čiobrelis yra dar viena puiki galimybė jų pridėti.
Duokite jiems gerą grilį
Reiškia su tiesiogine šiluma. „Padėkite chiles tiesiai ant grotelių arba liepsną iš dujinės viryklės“, - sako šefas. „Nebijokite jų sudeginti ar sudegti - tai suteikia skonį!“
SUSIJĘS: „Pro virėjų“ teigimu, didžiausias daržovių ant grotelių kepimo vadovas
Įpilkite šiek tiek prieskonio
Pasak šefo Alacono, neturėtume bijoti per daug, kai reikia pabarstyti prieskonius ant keptos salsos. Kodėl? Nes jei jis yra per daug aštrus, visada galite pridėti daugiau rūgšties (t. Y. Pomidorų, kalkių ar acto), cukraus ir druskos, kad subalansuotų skonius.
Būkite protingi dėl saugyklos
Kadangi patiekalas yra toks rūgštus, mes rekomenduojame stiklinę laikyti savo salsą šaldytuve. Ji turėtų trukti iki keturių dienų, todėl nebijokite šią programą padaryti iš anksto! (Muzika mūsų ausims.)
Išbandykite šį savaitgalį mūsų super paprastas keptos salsos receptas- ir kai jūs tai padarysite, galite naudoti keptą salsą vienas iš šių skanių patiekalų.