Paslaptis, kaip bet kokią picą patiekti geriau nei bet kada

Sunku atsispirti be rūpesčių vakarienės sprendimui, ty picos tiekimui, tačiau štai koks dalykas: ar esate gerbėjas klasikinis Niujorko gabaliukas arba pasiimkite savo neapolietiškus pyragus ypatingai rimtus, picos pristatymas visada palieka norą. Pluta pasidaro puri, sūris užverda ir ji niekada nebūna tokia gera, kaip jei būtum valgęs ją picos vietoje ar stovėdamas už skiltelės lango (net jei aš tai žinau, dažniausiai noriu, kad picą būtų patogu pristatyti tiesiai į priekį durys). Geros žinios: aš žinau, kaip vidutinišką pristatymo pyragą paversti pizzaiolo svajonė mano paties virtuvėje. Atlikite šiuos veiksmus, kad picos pristatymas būtų sėkmingas.

1 žingsnis: pateikite savo užsakymą

Išsirinkite pyragą, mėgstamą pyragą ir užsisakykite. Nepasitarsiu, kokia picos rūšis (esate laukiama), nes žemiau pateiktos gudrybės tinka bet kokiai rūšiai - raudonai padažo, jokio padažo ar šviežių pomidorų, tirštos plutos, plonos plutos, daržovių, mėsos mėgėjų ir visko tarp.

2 žingsnis: įkaitinkite orkaitę

Kai tik pakabinsite telefoną, įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F ir padėkite kepimo skardą ant žemiausio stovo. Tai yra vienas iš tų atvejų, kai sausainių lapas be apvado yra šiek tiek geresnis. Šis apvadas gali kliudyti, kai stumdote picą į vidų ir iš jo. Plačiau apie tai per sekundę.

3 žingsnis: Aš turiu galvoje, tikrai leiskite pašildyti

Aš esu iš tų kaltų kepėjų, kurie dažnai tiesiog meta sausainius į orkaitę, net jei sakoma: 295 ° F. Tačiau čia yra sprendimas krosnyje ir toje kepimo formoje, karštoje formoje. Pica pristatymo laikas gali labai skirtis, atsižvelgiant į jūsų miestą ir atstumą tarp jūsų ir mėgstamos picos vietos. Niujorke tai gali užtrukti iki 45 minučių (nepradėkite manęs pradėti). Bet net jei nuo jūsų durų iki „Toni“ yra 15 minučių, tai turėtų būti pakankamai laiko pašildyti.

4 žingsnis: išardymas

Kai picos atvyks, atidarykite dėžę ir padėkite ją prie viryklės. Naudodami dvi krosnies pirštines, ištraukite iš orkaitės karštą kepimo skardą ir padėkite ant viryklės. Atlaisvinkite vieną picos dėžutės pusę ir pjaustykite picą tiesiai iš dėžutės ant kepimo popieriumi išklotos skardos (pažiūrėkite, kaip čia galėtų įsibėgėti kraštas?). Tada greitai ir užtikrintai grįžkite į orkaitę. Aš bandžiau picą tiesiog išstumti ant lakšto, neišimdamas iš orkaitės, tačiau tai nepatartina. Patikėkite, aš ant krosnies durų išleidau pakankamai picos, kad galėčiau žinoti.

5 žingsnis: nusileidimas

Šildymas blykste turėtų užtrukti tik apie 5 minutes, jei tinkamai įkaitinote, jums užtenka laiko, kad galėtumėte įkompromituoti, pasirinkti „Netflix“ seriją ir užpilti taurę vyno ar bet ką, kas jums patinka.

Kitą kartą užsisakydami picą, elkitės teisingai. Tu to nusipelnei.