Nacionalinė bananų duonos diena: 1 išmanusis kepimas, kurio jums reikia kepimui
Šią nacionalinę bananų duonos dieną (vasario 23 d.) Naudokite šią vieną techniką, kad gautumėte švelnesnę ir lengvesnę duoną, todėl ji bus visiškai nenugalima.
Nesistebėjome, kad šių metų sąraše yra bananų duonos viršūnių - juk ją galima valgyti pusryčiams ar desertui. Ši lengvesnė versija, kuria obuolių padažas keičiamas į aliejų, yra be jokios kaltės. Gaukite receptą.
Grace Elkus
Nacionalinės bananų duonos dienos (vasario 23 d.) Garbei pradėjome galvoti apie geriausius bananų duonos kepimo patarimus. Mūsų maisto vadovė Dawn Perry sako, kad ji visada prideda dar vieną bananą, nesvarbu, koks receptas reikalauja pridėti drąsesnio bananų skonio. Tai privertė mane susimąstyti - kaip dar geriau ir geriau padaryti klasikinį kepalą su minimaliomis pastangomis, nesvarbu, kokį receptą dirbate? Aš radau atsakymą.
Plakant kiaušinių baltymus ir sudedant į debesį panašų rezultatą į tešlą, dažnai naudojamas, kad tešla būtų lengvesnė, ir tai daro stebuklus bananų duonoje. Daugelyje bananų duonos receptų reikia bent dviejų kiaušinių; jei taip nėra, tiesiog pridėkite dar vieną kiaušinį į savo ingredientų sąrašą. Atskirkite trynius ir kiaušinių baltymus ir atidėkite trynius. Kiaušinių baltymus plakite švariame, sausame maišymo dubenyje su rankiniu arba stovo mikseriu vidutiniu ar vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės, maždaug 5 minutes. Pirmiausia pastebėsite kiaušinių baltymų putas ir sutirštėsite per pirmąsias minutes. Kai būsite beveik ten, laikykite šluotelę tiesiai aukštyn, kad patikrintumėte smailių būklę. Jei jis negrįžta atgal, tu esi ten.
Atidėkite išplaktus kiaušinių baltymus ir tęskite pagal receptą, maišydami trynius ten, kur reikia kiaušinius. Kai tešla sumaišoma, sulankstykite kiaušinių baltymus. Tai turėtų būti paskutinis žingsnis prieš perkeliant tešlą į kepimo skardą.
Pradėkite pjaustymo judesiais sulankstyti maždaug ketvirtadalį išplaktų kiaušinių baltymų gumine mentele. Šiame etape venkite maišyti, kad neištuštintumėte baltumo. Įpilkite likusius baltymus ir sulankstykite į tešlą, toliau pjaustydami ir sulankstydami mentele plokščiąja puse, kol baltymai gerai įsilies į tešlą (kai kurie dryžiai yra gerai). Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite pagal receptą.
SUSIJEDS: Kiaušinių baltymų plakimas
Rezultatai yra nuostabūs. Aš niekada negrįšiu atgal. Išbandykite šią techniką Sveika bananų duona ar šis apibarstyti džiovintais abrikosais ir riešutais.